Thi Online Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 8 (có đáp án): Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt (Mới nhất)
Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 8 (có đáp án): Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt (Mới nhất)
-
938 lượt thi
-
15 câu hỏi
-
30 phút
Câu 1:
Câu 1. Món nấu thực hiện trong môi trường:
Đáp án đúng: A
Giải thích: Món nấu phải sử dụng nước làm môi trường truyền nhiệt, món rán mới sử dụng chất béo.
Câu 2:
Câu 2. Món nấu sử dụng nguyên liệu gì?
Đáp án đúng: D
Giải thích: Món nấu phối hợp nhiều nguyên liệu động vật và thực vataj, có thêm gia vị trong môi trường truyền nhiệt là nước.
Câu 3:
Câu 3. Quy trình thực hiện món nấu có mấy bước?
Đáp án đúng: C
Giải thích: Quy trình thực hiện món nấu có 3 bước:
1. Chuẩn bị
2. Chế biến
3. Trình bày
Câu 4:
Câu 4. Quy trình thực hiện món nấu có bước nào sau đây?
Đáp án đúng: D
Giải thích: Quy trình thực hiện món nấu có 3 bước:
1. Chuẩn bị
2. Chế biến
3. Trình bày
Câu 5:
Câu 5. Món nấu phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?
Đáp án đúng: D
Giải thích: Món nấu phải đảm bảo 4 yêu cầu kĩ thuật:
1. Nguyên liệu thực phẩm chín mềm nhưng không rã nát
2. Tỉ lệ nước và cái phù hợp với từng món
3. Mùi vị thơm ngon, đậm đà
4. Màu sắc đặc trưng, hấp dẫn
Các bài thi hot trong chương:
( 3.8 K lượt thi )
( 3.3 K lượt thi )
( 3.2 K lượt thi )
( 2.8 K lượt thi )
( 2.7 K lượt thi )
Đánh giá trung bình
0%
0%
0%
0%
0%