Kết nối tri thức
Cánh diều
Chân trời sáng tạo
Chương trình khác
Môn học
1239 lượt thi câu hỏi 30 phút
3987 lượt thi
Thi ngay
1214 lượt thi
3355 lượt thi
982 lượt thi
2782 lượt thi
882 lượt thi
3372 lượt thi
990 lượt thi
1050 lượt thi
2876 lượt thi
Câu 1:
Câu 1. Món rán làm chín thực phẩm bằng:
A. Chất béo
B. Nước
C. Hơi nước
D. Cả 3 đáp án trên
Câu 2. Món nào sau đây sử dụng lượng ít chất béo để làm chín?
A. Trứng rán
B. Bánh xèo
C. Trứng rán và bánh xèo
D. Nem rán
Câu 2:
Câu 3. Quy trình thực hiện món rán gồm mấy bước?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 3:
Câu 4. Quy trình thực hiện món rán có bước nào sau đây?
A. Chuẩn bị
B. Chế biến
C. Trình bày
Câu 4:
Câu 5. Món rán phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?
Câu 5:
Câu 6. Món rán cần đảm bảo yêu cầu gì?
A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều
B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn
C. Màu vàng nâu, không cháy sém
Câu 6:
Câu 7. Yêu cầu đầu tiên của món rán là:
Câu 7:
Câu 8. Yêu cầu thứ hai của món rán là:
Câu 8:
Câu 9. Yêu cầu thứ ba của món rán là:
Câu 9:
Câu 10. Bước chế biến món rán gồm mấy giai đoạn?
Câu 10:
Câu 11. Bước chế biến món rán có giai đoạn nào sau đây?
A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo
B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều
C. Vớt ra để ráo mỡ.
Câu 11:
Câu 12. Bước chế biến món rán có giai đoạn đầu tiên là?
Câu 12:
Câu 13. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ hai là?
Câu 13:
Câu 14. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ ba là?
Câu 14:
Câu 15. Bước chế biến món đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua gồm mấy giai đoạn?
248 Đánh giá
50%
40%
0%
Hoặc
Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập ngay
Bằng cách đăng ký, bạn đã đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách Bảo mật của chúng tôi.
-- hoặc --
Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký tại đây
Đăng nhập để bắt đầu sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký
Bằng cách đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách Bảo mật của chúng tôi.
084 283 45 85
vietjackteam@gmail.com