Thi Online Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 9 (có đáp án): Thực hành: Món hấp (Mới nhất)
Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 9 (có đáp án): Thực hành: Món hấp (Mới nhất)
-
1182 lượt thi
-
15 câu hỏi
-
30 phút
Câu 1:
Câu 1. Món hấp thực phẩm chín nhờ:
Đáp án đúng: C
Giải thích: Thực phẩm chín nhờ chất béo là món rán, thực phẩm chín nhờ nước là món nấu, thực phẩm chín nhờ hơi nước là món hấp.
Câu 2:
Câu 2. Khi chuẩn bị nguyên liệu cho món hấp, là tiến hành làm công việc gì?
Đáp án đúng: D
Giải thích: Khi chuẩn bị nguyên liệu cho món hấp, là tiến hành làm sạch, sơ chế và tâm ướp.
Câu 3:
Câu 3. Quy trình thực hiện món hấp có mấy bước?
Đáp án đúng: C
Giải thích: Quy trình thực hiện món hấp có 3 bước:
1. Chuẩn bị
2. Chế biến
3. Trình bày
Câu 4:
Câu 4. Quy trình thực hiện món hấp có bước nào sau đây?
Đáp án đúng: D
Giải thích: Quy trình thực hiện món hấp có 3 bước:
1. Chuẩn bị
2. Chế biến
3. Trình bày
Câu 5:
Câu 5. Món hấp phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?
Đáp án đúng: C
Giải thích: Món hấp phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật:
1. Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước
2. Mùi vị thơm ngon, vừa ăn
3. Màu sắc đẹp, hấp dẫn
Các bài thi hot trong chương:
( 3.8 K lượt thi )
( 3.2 K lượt thi )
( 3.2 K lượt thi )
( 2.7 K lượt thi )
( 2.7 K lượt thi )
Đánh giá trung bình
0%
0%
0%
0%
0%