Câu hỏi:

11/02/2022 2,853 Lưu

Câu 1. Món rán làm chín thực phẩm bằng:

A. Chất béo

B. Nước

C. Hơi nước

D. Cả 3 đáp án trên

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng: A

Giải thích: Món nấu làm chín thực phẩm trong nước, món hấp làm chín thực phẩm bằng hơi nước, món rán làm chín thực phẩm bằng chất béo.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. Trứng rán

B. Bánh xèo

C. Trứng rán và bánh xèo

D. Nem rán

Lời giải

Đáp án đúng: C

Giải thích: Vì các món trứng rán, bánh xèo là những món rán phủ bề mặt nên chỉ cần một lượng rất ít chất béo.

Lời giải

Đáp án đúng: C

Giải thích: Quy trình thực hiện món rán gồm 3 bước:

1. Chuẩn bị

2. Chế biến

3. Trình bày

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều

B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn

C. Màu vàng nâu, không cháy sém

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP