Câu 5. Món rán phải đảm bảo mấy yêu cầu kĩ thuật?
Quảng cáo
Đáp án đúng: C
Giải thích: Món rán phải đảm bảo 3 yêu cầu kĩ thuật là:
1. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều
2. Hương vị thơm ngon, vừa ăn
3. Màu vàng nâu, không cháy sém
về câu hỏi!