Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và:

A. C₁₅H₃₁COOH và glixerol.

B. C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

C. C₁₅H₃₃COOH và glixerol. 

D. C₁₇H₃₃COOH và glixerol

A. 3                     

B. 1                      

C. 4                      

D. 2

A. 2,97 gam

B. 4,45 gam

C. 8,9 gam

D. 17,8 gam

A. Na

B. Cu(OH)₂ (ở điều kiện thường)

C. AgNO₃/NH₃

D. H₂ (xúc tác Ni, đun nóng)

A.  66,47 kg.     

B. 56,5 kg. 

C. 48,025 kg.       

D. 22,26 kg

A. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.

B. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

C. Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro (t^o, xúc tác Ni). 

D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.

A. C₁₅H₃₁COONa và etanol

B. C₁₇H₃₃COONa và glixerol

C. C₁₅H₃₁COOH và glixerol

D. C₁₇H₃₅COONa và glixerol