Câu hỏi:
08/05/2021 711Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do chất béo bị:
Đáp án chính xác
Câu hỏi trong đề:
15 câu Trắc nghiệm Lipit có đáp án (Nhận biết) !!
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án B
Dầu mỡ đề lâu dễ bị ôi thiu là do nối đôi C = C của gốc axit béo không no bị oxi hóa chậm bởi oxi trong không khí tạo thành peoxit, chất này bị thủy phân thành các sản phẩm có mùi khó chịu.
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 7:
Thủy phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là:
Xem đáp án »
08/05/2021
1,365
về câu hỏi!