Tiến hành thí nghiệm với các dung dịch X, Y, Z và T. Kết quả được ghi ở bảng sau

Mẫu thử	Thuốc thử	Hiện tượng
Y	Quỳ tím	Quỳ chuyển sang màu xanh
X, Z	Dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng	Tạo kết tủa Ag
T	Dung dịch Br2	Kết tủa trắng
Z	Cu(OH)2	Tạo dung dịch màu xanh lam

 

X, Y, Z, T lần lượt là

A. H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CH₂-COOH 

B. H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH(CH₃)-COOH

C. H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-COOH

D. H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-COOH

A. Vinyl fomat

B. Triolein

C. Phenyl axetat

D. Metyl propionat

A. Tất cả protein đều tan được trong nước tạo thành dung dịch keo và bị đông tụ khi đun nóng

B. Khi cho protein vào Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm sẽ xuất hiện hợp chất màu xanh đặc trưng

C. Thủy phân đến cùng protein luôn thu được các chuỗi polipeptit

D. Glyxin là hợp chất có tính lưỡng tính

A. Gly-Ala

B. Metyl fomat

C. Tristearin

D. Fructozơ

A. Alanin

B. Gly-Ala

C. Glucozơ

D. Anbumin (của lòng trắng trứng)

A. metyl fomat

B. metyl axetat

C. etyl fomat

D. etyl axetat

A. 31%

B. 37%

C. 62%

D. 68%