Câu hỏi:
09/03/2022 349Em hãy cho biết, trong các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt, phương pháp nào có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhất?
Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (600 trang - chỉ từ 160k).
Quảng cáo
Trả lời:
Đáp án: D
Vì: nướng là làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt, không được che chắn khi chế biến nên gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đã bán 152
Đã bán 114
Đã bán 132
Đã bán 47
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Em hãy cho biết món nộm rau muống tôm thịt có quy trình thực hiện như thế nào?
Câu 2:
Em hãy cho biết quy trình thực hiện món salad hoa quả gồm mấy bước?
Câu 3:
Theo em, phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nào làm cho một số loại vitamin có thể bị hòa tan trong nước.
Câu 4:
Nhóm thực phẩm sau đây giàu chất gì?
Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ
Câu 5:
Với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản trong thời gian bao lâu?
Câu 6:
Món ăn sau phương pháp chế biến nào có ưu điểm là có độ giòn, độ ngậy?
về câu hỏi!