Câu hỏi:
09/03/2022 480Em hãy cho biết, trong các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt, phương pháp nào có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhất?
Đáp án chính xác
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án: D
Vì: nướng là làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt, không được che chắn khi chế biến nên gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Em hãy cho biết món nộm rau muống tôm thịt có quy trình thực hiện như thế nào?
Xem đáp án »
09/03/2022
3,302
Câu 2:
Em hãy cho biết quy trình thực hiện món salad hoa quả gồm mấy bước?
Xem đáp án »
09/03/2022
2,313
Câu 3:
Với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản trong thời gian bao lâu?
Xem đáp án »
09/03/2022
2,204
Câu 4:
Nhóm thực phẩm sau đây giàu chất gì?
Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ
Xem đáp án »
09/03/2022
2,175
Câu 6:
Theo em, phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nào làm cho một số loại vitamin có thể bị hòa tan trong nước.
Xem đáp án »
09/03/2022
1,952
Câu 7:
Món ăn sau phương pháp chế biến nào có ưu điểm là có độ giòn, độ ngậy?
Xem đáp án »
09/03/2022
1,853
Bình luận
🔥 Đề thi HOT:
-
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 17 có đáp án
-
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 15 có đáp án
-
Trắc nghiệm Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng có đáp án
-
Trắc nghiệm Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm có đáp án
-
Trắc nghiệm Thực phẩm và dinh dưỡng có đáp án
-
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 16 có đáp án
-
Trắc nghiệm Bài 1: Khái quát về nhà ở có đáp án
-
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 21 có đáp án
về câu hỏi!