What’s in Vietnamese food? In the northern part of the (1) _________, thanks to the influence of neighbouring China, people tend to use more soy sauce than other parts, where (2) _________ is more usual. Other common (3) _________ in Vietnamese cooking include black pepper (mainly in the north), hot chili, coconut milk, limes, lemon grass, tamarind and cane sugar, supplemented by asparagus and potatoes, courtesy of the French influence. Methods of cooking vary from simmering or boiling to frying or grilling, stir-frying using a wok and (4) _________ is common. Many European influences can be fiend in Vietnamese dishes, including sauces, meats, cold roast pork, pates and baguettes (French rolls). At the other end of the scale, in some parts of the country there is still plenty of demand for exotic meats such as dog, turtle and snake.

Câu 1/30

What’s in Vietnamese food? In the northern part of the (1) _________, thanks to the influence of neighbouring China

Xem đáp án

Lời giải

country

Câu 2/30

people tend to use more soy sauce than other parts, where (2) _________ is more usual.

Xem đáp án

Lời giải

fish sauce

Câu 3/30

Other common (3) _________ in Vietnamese cooking include black pepper (mainly in the north),

Xem đáp án

Lời giải

ingredients

Câu 4/30

Methods of cooking vary from simmering or boiling to frying or grilling, stir-frying using a wok and (4) _________ is common.

Xem đáp án

Lời giải

chopsticks

Script:

What’s in Vietnamese food? In the northern part of the country, thanks to the influence of neighbouring China, people tend to use more soy sauce than other parts, where fish sauce is more usual. Other common ingredients in Vietnamese cooking include black pepper (mainly in the north), hot chili, coconut milk, limes, lemon grass, tamarind and cane sugar, supplemented by asparagus and potatoes, courtesy of the French influence. Methods of cooking vary from simmering or boiling to frying or grilling, stir-frying using a wok chopsticks is common. Many European influences can be fiend in Vietnamese dishes, including sauces, meats, cold roast pork, pates and baguettes (French rolls). At the other end of the scale, in some parts of the country there is still plenty of demand for exotic meats such as dog, turtle and snake.

Đoạn văn 2

II. READING

TASK 1. Read the passage and decide if the statements are true (T) or false (F).

English cuisine encompasses the cooking styles, traditions and recipes associated with England. It has distinctive characteristics of its own, but also shares much with wider British cuisine, partly through the importation of ingredients and ideas from North America, China, and India during the time of the British Empire and as a result of post-war immigration.

Traditional meals have ancient origins, such as bread and cheese, roasted and stewed meats, meat and game pies, boiled vegetables and broths, and freshwater and saltwater fish. The 14th-century English cookbook, The Forme of Cury, contains recipes for these, and dates from the royal court of Richard II.

English cooking has been influenced by foreign ingredients and cooking styles since the Middle Ages. Curry was introduced from the Indian subcontinent and adapted to English tastes from the eighteenth century with Hannah Glasse's recipe for chicken “currey". French cuisine influenced English recipes throughout the Victorian era. After the rationing of the Second World War, Elizabeth David's 1950 A Book of Mediterranean Food had wide influence, bringing Italian cuisine to English homes. Her success encouraged other cookery writers to describe other styles, including Chinese and Thai cuisine. England continues to absorb culinary ideas from all over the world.

Câu 5/30

What is the main topic of the passage?

A. The similarities between British cuisine and English cuisine.

B. English cooking Style.

C. The characteristics of Chinese cuisine.

D. The influence of French cuisine on English cuisine

Lời giải

Chọn B.

Câu 6/30

Why British and English cuisines have many things in common?

A. Chinese cuisine was popular during the time of British Empire.

B. French cuisine influenced both British and English cuisines.

C. Many ingredients and ideas were imported from Britain.

D. It is a result of postwar immigration.

Lời giải

Chọn D.

Câu 7/30

What kinds of food are included in an English traditional meal?

A. Roasted meats, fried vegetables and seafood.

B. Bread and cheese, deep-fried meats and fish.

C. Stewed meats, bread and Cheese, and fish.

D. Birthday cakes, boiled broths and fish.

Lời giải

Chọn C.

Câu 8/30

Which statement is not true according to the passage?

A. There are some similarities between British cuisine and English cuisine.

B. We can find recipes for traditional meals on The Forme of Cury.

C. English cuisine is not influenced by any other cuisine.

D. Elizabeth David's book was published before the Second World War.

Lời giải

Chọn C.

Câu 9/30

What is the main purpose of the last paragraph?

A. French cuisine's impact on English cooking.

B. The influence of Elizabeth David's book.

C. Traditional English cooking.

D. The influence of other cuisines on English cooking.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Đoạn văn 3

TASK 2. Read the information about different people and write the kind of tour (A - E) which is suitable for each of them. There is one extra answer.

A. self-guided tour	B. cultural tour	C. food tour
D. shopping tour	E. package tour

Câu 10/30

My sister is planning to visit India by the end of this year. She has read a lot about the customs and traditions of this country, especially those practised along the Ganges River. She wants to experience them in real life.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 11/30

My parents will take us to Singapore this vacation to visit famous attractions like Sentosa and The Gardens by the Bay. We will also do some shopping. However, they do not have much time for planning the trip, so they will buy a tour from a travel agency.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 12/30

Paul and two of his friends are interested in visiting some places in the Mekong Delta. They plan a five-day holiday. They do not have much money and they would like to learn how to organise a trip on their own.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 13/30

Everybody in my family is a fan of street food. My brother says that the best local food we can find in a place is from street food vendors, not in high-class restaurants. It's true. On this

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 14/30

III. WRITING

TASK 1. Choose the best answer that has the same meaning to the first one.

My friend, Peter, Plays the guitar. He has just released a CD.

A. My friend, Peter, who plays the guitar, has just released a CD.

B. My friend, Peter, who has just released a CD, plays the guitar.

C. My friend, Peter, who playing the guitar, has just released a CD.

D. My friend, Peter, who has just released a CD, playing the guitar.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 15/30

Friends ran for ten years. It is one of my favourite series.

A. Friends, is one of my favourite series, ran for ten years.

B. Friends, one of my favourite series, ran for ten years.

C. Friends, ran for ten years, is one of my favourite series.

D. Friends, which ran for ten years, one of my favourite series.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 16/30

We're not staying in the same hotel, so we can’t share a room.

A. If we stayed in the same hotel, we could share a room.

B. If we were staying in the same hotel, we could share a room.

C. If we are staying in the same hotel, we can share a room.

D. Unless we were staying in the same hotel, we could share a room.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 17/30

TASK 2. Write the sentences with the same meaning to the first ones. Use words given.

You don't sleep eight hours every night. You will feel moody. (If)

___________________________________________________________

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 18/30

The rescue operation was arranged by a charity organisation. It was a success. (which)

___________________________________________________________

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 19/30

People in the world don't speak the same language, SO there are problems in communication. (spoke)

___________________________________________________________

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 20/30

IV. LANGUAGE FOCUS

TASK 1. Choose the word with different stress from the others in each question by circling A, B, C or D

A. celery

B. marinate

C. versatile

D. mayonnaise

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem tiếp với tài khoản VIP

Còn 22/30 câu hỏi, đáp án và lời giải chi tiết.

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

Đại học

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

V-ACT

HSA

TSA

SPT

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lý

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán