Thi Online Trắc nghiệm Bảo quản thực phẩm có đáp án
Trắc nghiệm Bảo quản thực phẩm có đáp án
-
750 lượt thi
-
15 câu hỏi
-
30 phút
Câu 1:
Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí nhằm:
Đáp án: C
Vì: Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí nhằm ngăn chặn hoặc làm chậm hư hỏng thực phẩm .
Câu 2:
Sản phẩm sau bảo quản sẽ như thế nào?
Đáp án: D
Vì: sản phẩm bảo quản gần như giữ nguyên các đặc điểm và tính chất của nguyên liệu ban đầu.
Câu 4:
Hãy chỉ ra vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm.
Đáp án: B
Vì:
+ Thực phẩm theo mùa có thể thể sử dụng lâu dài nên đáp án A sai.
+ Đa dạng hơn về lựa chọn thực phẩm nên đáp án C sai.
+ Tiết kiệm chi phí nên đáp án D sai.
Câu 5:
Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến hiện nay?
Đáp án: C
Vì: các phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến là:
+ Bảo quản ở nhiệt độ phòng.
+ Bảo quản ở nhiệt độ thấp.
+ Bảo quản bằng đường hoặc muối.
Các bài thi hot trong chương:
( 680 lượt thi )
( 676 lượt thi )
( 657 lượt thi )
Đánh giá trung bình
0%
0%
0%
0%
0%