Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm - SBT CN 6

Giải SBT Công nghệ 6 Chương 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm - Bộ Kết nối tri thức

Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm - SBT CN 6

1465 lượt xem
13 câu hỏi

Câu 1:

Bảo quản thực phẩm có vai trò gì?

Câu 2:

Chế biến thực phẩm có vai trò gì?

Câu 3:

Biện pháp nào sau đây có tác dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?

Câu 4:

Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?

Câu 5:

Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?

Câu 6:

Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?

Câu 7:

Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?

Câu 8:

Tìm phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm

Câu 9:

Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là:

Câu 10:

Hãy đọc nhãn của một số thực phẩm dưới đây và cho biết một số thông tin quan trọng: tên thực phẩm, thành phần, cách sử dụng, cách bảo quản, ngày sản xuất, hạn sử dụng, khối lượng, …

Câu 11:

Hãy ghi các phương pháp bảo quản phù hợp với các thực phẩm trong Bảng 5.1

Câu 12:

Hãy so sánh các món ăn được chế biến bằng các phương pháp: luộc và rán; trộn hỗn hợp và muối chua

Câu 13:

Hãy liệt kê một số món ăn đảm bảo các yêu cầu sau: có nhiều nhóm thực phẩm và cung cấp nhiều nhóm chất trong cùng một món ăn

Bài thi liên quan:

Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng - SBT CN 6

8 câu hỏi 0 phút

Các bài thi hot trong chương:

5

Đánh giá trung bình

100%

0%

0%

0%

0%

Nhận xét

_

2 năm trước

_moka250_

Bình luận

Bạn vui lòng để lại thông tin để được
TƯ VẤN THÊM

Hoặc gọi Hotline tư vấn: 084 283 45 85
Email: vietjackteam@gmail.com

VietJack