Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng

Lời giải

Lời giải

Thực phẩm thường được chia thành 5 nhóm. Đó là:

+ Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ.

+ Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.

+ Nhóm thực phẩm giàu chất béo.

+ Nhóm thực phẩm giàu vitamin.

+ Nhóm thực phẩm giàu chát khoáng.

Lời giải

Mục đích của việc phân nhóm thực phẩm là:

- Mỗi nhóm thực phẩm cung cấp một hoặc một vài nhóm chất dinh dưỡng nhất định.

- Khi chia nhóm thực phẩm, chúng ta sẽ biết nhóm thực phẩm đó giàu nhóm chất nào. Từ đó, khi cơ thể cần cung cấp nhóm chất dinh dưỡng nào, chúng ta có thể tìm đến nhóm thực phẩm giàu nhóm chất đó.

Lời giải

Nước không được xem là chất dinh dưỡng nhưng nước lại là chất không thể thiếu trong cơ thể mỗi người vì:

- Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể,

- Nước là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất bên trong cơ thể

- Nước giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt.

Lời giải

Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có nhiều món ăn được tạo ra từ các loại thực phẩm, không chú trọng nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng của cơ thể. Phát biểu của Linh là sai vì không đảm bảo về dinh dưỡng và năng lượng.

Lời giải

"Bữa ăn hợp lí không có sự đa dạng các loại thực phẩm mà chỉ tập trung vào một loại thực phẩm mà người dùng yêu thích, cung cấp vừa đủ nhu cầu của cơ thể về năng lượng." Là sai vì: Không cung cấp đủ nhu cầu về dinh dưỡng.

Lời giải

"Bữa ăn hợp lí là có sự phối hợp đa dạng các loại thực phẩm cần thiết, tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn, không cung cấp đủ nhu cầu của cơ thể về dinh dưỡng." Là sai vì bữa ăn không cung cấp được đầy đủ nhu cầu về dinh dưỡng.

Lời giải

“Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cần ăn đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo an toàn thực phẩm.”