Đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 năm 2025–2026 THCS Tương Bình Hiệp (TP.HCM) có đáp án

A. 1 

B. 2

C. 3

D. Rất nhiều

Căn cứ vào loại thực phẩm

Căn cứ điều kiện bảo quản

Căn cứ vào loại thực phẩm và điều kiện bảo quản.

Không có căn cứ

1                       

2

3                       

4

1                     

2

3                       

4

Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.

Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn

Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn

Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu

Luộc                 

Nấu

Kho                 

Hấp

Rán                

Xào

Rang                

Rán, xào

Luộc               

Rán

Kho               

Nấu

Luộc               

Rán

Xào                 

Rang

1                     

2

3                     

4

1                   

2

3                   

4

Nhóm giàu chất đạm                           

Nhóm giàu chất đường, bột

Nhóm giàu chất béo                                

Nhóm giàu chất khoáng

Nhóm giàu chất béo                                

Nhóm giàu chất đạm

Nhóm giàu chất đường, bột                

Nhóm giàu chất khoáng và vitamin

Nhóm giàu chất béo                                

Nhóm giàu chất đạm

Nhóm giàu chất đường, bột                

Nhóm giàu chất khoáng và vitamin

Nhóm giàu chất đạm                               

Nhóm giàu chất đường, bột

Nhóm giàu chất béo                                

Nhóm giàu chất khoáng

Nhóm giàu chất đạm                               

Nhóm giàu chất đường, bột

Nhóm giàu chất béo                             

Nhóm giàu chất khoáng

Thiếu chất dinh dưỡng

Thừa chất dinh dưỡng

Thiếu chất và thừa chất dinh dưỡng đều gây hại

Thiếu chất hay thừa chất dinh dưỡng không ảnh hưởng gì tới cơ thể con người.

Nhai kĩ                                                  

Không đọc sách khi ăn

Không xem tivi khi ăn                        

Vừa ăn vừa xem tivi

Lập danh sách món ăn→Chọn món ăn chính→Chọn món ăn kèm→Hoàn thiện bữa ăn

Lập danh sách món ăn →Chọn món ăn kèm → Chọn món ăn chính → Hoàn thiện bữa ăn

Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn chính → Hoàn thiện bữa ăn → Chọn món ăn kèm

Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn kèm → Hoàn thiện bữa ăn→ Chọn món ăn chính

Ước tính số lượng mỗi loại thực phẩm cần dùng

Tính chi phí cho mỗi loại thực phẩm cần dùng.

Tính chi phí cho mỗi món ăn.

Không cần tính chi phí, thích mua bao nhiêu cũng được