Đề cương ôn tập Cuối kì 1 Công nghệ 6 Kết nối tri thức có đáp án

Nhà ở có hai vai trò chính:

- Là nơi trú ngụ của con người, bảo vệ con người tránh khỏi những tác động xấu của thiên nhiên và môi trường (mưa, nắng, gió, bão, thú dữ...).

- Là nơi đáp ứng các nhu cầu về sinh hoạt tinh thần và vật chất của các thành viên trong gia đình (nghỉ ngơi, ăn uống, học tập, giải trí, tình cảm gia đình).

- Quy trình xây dựng nhà ở gồm 3 bước chính: Chuẩn bị  Thi công  Hoàn thiện.

- Các công việc của bước hoàn thiện: Trát tường, lót nền, sơn tường, lắp đặt hệ thống điện, nước và các thiết bị vệ sinh...

- Ngôi nhà thông minh là ngôi nhà được trang bị hệ thống điều khiển tự động hoặc bán tự động cho các thiết bị trong nhà, giúp cuộc sống trở nên tiện nghi, an toàn và tiết kiệm năng lượng.

- Các hệ thống thường có: Hệ thống chiếu sáng thông minh; Hệ thống an ninh, báo cháy; Hệ thống kiểm soát nhiệt độ (điều hòa, rèm cửa); Hệ thống giải trí; Hệ thống điều khiển các thiết bị gia dụng.

Ngôi nhà thông minh giúp tiết kiệm năng lượng bằng cách tự động tắt các thiết bị điện khi không có người sử dụng, điều chỉnh mức độ chiếu sáng hoặc nhiệt độ phù hợp với môi trường bên ngoài, tận dụng tối đa ánh sáng và gió tự nhiên qua hệ thống rèm cửa/cửa sổ tự động.

- Cần ăn đủ chất để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, phát triển chiều cao, cân nặng và tăng cường sức đề kháng.

- Hậu quả:

+ Thiếu chất: Cơ thể suy dinh dưỡng, chậm lớn, hay ốm đau, trí tuệ kém phát triển.

+ Thừa chất (đặc biệt là chất béo, chất đường bột): Dẫn đến béo phì, mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường...

Có 3 nguyên tắc chính:

- Đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm chính (nhóm chất đường bột, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất).

- Phù hợp với nhu cầu của các thành viên trong gia đình (độ tuổi, giới tính, công việc).

- Thay đổi món ăn thường xuyên để tránh nhàm chán và đảm bảo sự đa dạng dưỡng chất.

- Cần bảo quản thực phẩm để ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật gây hại, giữ cho thực phẩm không bị hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng và giữ được giá trị dinh dưỡng.

- 3 phương pháp thường dùng: Ướp muối/đường, làm khô (phơi nắng/sấy), bảo quản trong tủ lạnh (làm lạnh/lạnh đông).

- Luộc: Thực phẩm được làm chín trong môi trường nước. Ưu điểm: Đơn giản, ít chất béo, giữ được hương vị tự nhiên.

- Rán (Chiên): Thực phẩm được làm chín trong môi trường chất béo (dầu, mỡ) ở nhiệt độ cao. Ưu điểm: Món ăn có độ giòn, mùi thơm hấp dẫn nhưng chứa nhiều chất béo, dễ gây béo phì nếu ăn quá nhiều.