Đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 năm 2025–2026 THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm (Hà Nội) có đáp án

Câu 1/16

I. TRẮC NGHIỆM (3 điểm)

Bảo quản thực phẩm an toàn là:

A. Để riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín

B. Sử dụng chung một dụng cụ cho thực phẩm sống và thực phẩm chín

C. Để chung thực phẩm sống và thực phẩm chín

D. Tất cả các phương án trên

Lời giải

Đáp án đúng là: A

Thực phẩm sống có thể chứa vi khuẩn gây bệnh. Để riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín giúp tránh lây nhiễm chéo.

Câu 2/16

Trang phục được phân loại dựa theo:

Giới tính, lứa tuổi, thời tiết, số ghét

Giới tính, lứa tuổi, thời tiết, số thích

Giới tính, lứa tuổi, thời tiết, công dụng

Giới tính, lứa tuổi, thời tiết, tác dụng

Lời giải

Đáp án đúng là: C

Trang phục được lựa chọn và phân loại dựa vào giới tính, lứa tuổi, thời tiết và công dụng sử dụng.

Câu 3/16

Làm lạnh là bảo quản thực phẩm trong khoảng thời gian bao lâu?

Từ 1 đến 7 ngày

Từ 2 đến 7 ngày

Từ 4 đến 7 ngày

Từ 3 đến 7 ngày

Lời giải

Đáp án đúng là: A

Làm lạnh giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian ngắn, thường từ 1 đến 7 ngày.

Câu 4/16

Lựa chọn các vật liệu sau để hoàn thiện sơ đồ tô ra bề tường: xi măng, nước, bê tông

Đá nhỏ

Thép

Cát

Gạch

Lời giải

Đáp án đúng là: C

Vật liệu dùng để trát, tô tường thường gồm xi măng, cát và nước. Cát giúp tạo thành vữa để hoàn thiện bề mặt tường.

Câu 5/16

Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước bằng việc sử dụng nhiệt được gọi là phương pháp:

Kho

Nướng

Luộc

Rán

Lời giải

Đáp án đúng là: C

Luộc là phương pháp làm chín thực phẩm bằng cách đun thực phẩm trong nước.

Câu 6/16

Trứng, cà rốt, dầu cá là thực phẩm giàu:

Vitamin E

Vitamin C

Vitamin B

Vitamin A

Lời giải

Đáp án đúng là: D

Trứng, cà rốt và dầu cá là những thực phẩm giàu vitamin A, tốt cho mắt và hệ miễn dịch.

Câu 7/16

Cấu tạo chung của nhà ở gồm các phần chính sau:

Sàn nhà, khung nhà, móng nhà

Móng nhà, thân nhà, mái nhà

Móng nhà, sàn nhà, khung nhà, tường, mái nhà, cửa ra vào, cửa sổ

Thân nhà, mái nhà, cửa ra vào, cửa sổ

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 8/16

Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt?

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 9/16

Các hình thức cảnh báo các tình huống gây mất an ninh, an toàn như:

Chuông báo, tin nhắn, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà

Chuông báo, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà

Chuông báo, tin nhắn, đèn báo

Tin nhắn, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 10/16

Đông lạnh là bảo quản thực phẩm trong thời gian bao lâu?

Từ vài tháng đến vài năm

Từ vài tiếng đến vài ngày

Từ vài tuần đến vài tháng

Từ vài ngày đến vài tuần

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 11/16

Nhà ở được phân chia thành các khu vực chức năng sinh hoạt như:

Khu vực sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh

Khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh

Khu vực sinh hoạt chung, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh

Khu vực sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 12/16

Nhược điểm của phương pháp chiên:

Món ăn nhiều chất béo

Thực phẩm dễ bị cháy

Thực phẩm gây biến chất

Tất cả các đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 13/16

II. TRẮC NGHIỆM ĐÚNG / SAI (2 điểm)

Cho đoạn dữ liệu sau:

Vitamin và chất khoáng: Mặc dù chỉ chiếm một phần nhỏ nhưng không thể thiếu đối với cơ thể. Có nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, mỗi loại đóng một vai trò nhất định đối với sức khỏe. Chẳng hạn: Vitamin A giúp ngăn ngừa bệnh về mắt và tăng cường chức năng miễn dịch, Vitamin B tham gia tổng hợp tế bào miễn dịch, Vitamin C là chất chống oxy hóa, tham gia tổng hợp collagen... Các chất khoáng nếu thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh lý như thiếu Iốt gây bướu cổ, thiếu Sắt dẫn đến thiếu máu, thiếu Canxi sẽ bị loãng xương, trẻ chậm phát triển, còi xương...

(Nguồn: Tìm hiểu về bảng dinh dưỡng các loại thực phẩm phổ biến tại Việt Nam, Medlatec.vn)

a. Vitamin và khoáng chất không cần thiết cho cơ thể vì chỉ chiếm một phần nhỏ.

Đúng

Sai

b. Vitamin A giúp ngăn ngừa bệnh về mắt và tăng cường chức năng miễn dịch.

Đúng

Sai

c. Thiếu hụt vitamin B sẽ không ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của cơ thể.

Đúng

Sai

d. Thiếu Iốt sẽ dẫn đến bướu cổ, thiếu Sắt có thể dẫn đến thiếu máu, thiếu Canxi có thể gây loãng xương.

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 14/16

Cho đoạn dữ liệu sau:

Sơ vi vật liệu thô, vật liệu xây dựng hoàn thiện có sự đa dạng hơn về chủng loại cũng như chất lượng. Các loại vật liệu xây dựng hoàn thiện phụ thuộc khá nhiều vào kinh phí và mức độ đầu tư của gia chủ. Thông thường, phần hoàn thiện bao gồm các công đoạn tạo vẻ thẩm mỹ cho ngôi nhà như: trát tường, lát sàn, ốp lát gạch, sơn ba tường, lắp đặt hệ thống kỹ thuật điện, cấp thoát nước, chống sét...

(Nguồn: Các loại vật liệu xây dựng cần thiết cho công trình, cafeland.vn)

a. Vật liệu xây dựng hoàn thiện chỉ tập trung vào yếu tố thẩm mỹ, không có tác dụng đối với chất lượng công trình.

Đúng

Sai

b. Các công đoạn hoàn thiện như trát tường, lát sàn, ốp lát gạch giúp tạo nên vẻ đẹp thẩm mỹ cho ngôi nhà.

Đúng

Sai

c. Vật liệu xây dựng hoàn thiện phụ thuộc vào mức độ đầu tư và kinh phí của gia chủ.

Đúng

Sai

d. Vật liệu hoàn thiện không ảnh hưởng đến sự tiện nghi và công năng sử dụng của công trình.

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 15/16

III. TỰ LUẬN (5 điểm)

(3 điểm) Nêu các phương pháp bảo quản thực phẩm?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 16/16

(2 điểm) Kể tên một số thực phẩm chứa nhiều chất đạm.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem tiếp với tài khoản VIP

Còn 10/16 câu hỏi, đáp án và lời giải chi tiết.

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

Đại học

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ôn vào 6

V-ACT

HSA

TSA

SPT

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lý

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Khoa học tự nhiên

Tin học

Lịch sử

Địa lí

Toán

Văn

Tiếng Anh

I. TRẮC NGHIỆM (3 điểm)

Bảo quản thực phẩm an toàn là:

III. TỰ LUẬN (5 điểm)

(3 điểm) Nêu các phương pháp bảo quản thực phẩm?