Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm
1049 lượt thi 74 câu hỏi
Đề thi liên quan:
Danh sách câu hỏi:
Câu 26:
Trong các món ăn chế biến có sử dụng nhiệt, phương pháp nào có hạn chế về thời gian chế biến lâu?
Câu 37:
Tiến hành phân biệt các phương pháp chế biến thức ăn không sử dụng nhiệt?
Trộn hỗn hợp | Muối chua | |
Khái niệm | ||
Ưu điểm | ||
Hạn chế |
Câu 44:
Hoàn thành bảng trình bày ưu, nhược điểm của các biện pháp chế biến thức ăn có sử dụng nhiệt là?
Biện pháp | Ưu và nhược điểm |
Luộc | |
Kho | |
Nướng | |
Rán |
Câu 68:
Ở gia đình em có biện pháp bảo quản thực phẩm bằng cách làm lạnh và đông lạnh hay không? Cho ví dụ?
210 Đánh giá
50%
40%
0%
0%
0%