1. Lớp 9
  2. Công nghệ
  3. Giải Công nghệ 9 Cánh diều Bài 2. Bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm có đáp án

Giải Công nghệ 9 Cánh diều Bài 2. Bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm có đáp án

87 lượt thi 8 câu hỏi

Đề thi liên quan:

Giải Công nghệ 9 Cánh diều Bài 1. Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thực phẩm có đáp án

84 lượt thi

Thi ngay

Giải Công nghệ 9 Cánh diều Bài 3. Lựa chọn thực phẩm có đáp án

140 lượt thi

Thi ngay

Giải Công nghệ 9 Cánh diều Bài 4. Tính chi phí bữa ăn có đáp án

123 lượt thi

Thi ngay

Giải Công nghệ 9 Cánh diều Bài 5. An toàn lao động trong chế biến thực phẩm có đáp án

102 lượt thi

Thi ngay

Giải Công nghệ 9 Cánh diều Bài 6. An toàn vệ sinh thực phẩm có đáp án

110 lượt thi

Thi ngay

Giải Công nghệ 9 Cánh diều Bài 7. Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt có đáp án

72 lượt thi

Thi ngay

Giải Công nghệ 9 Cánh diều Bài 8. Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt có đáp án

83 lượt thi

Thi ngay

Giải Công nghệ 9 Cánh diều Bài 9. Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm có đáp án

104 lượt thi

Thi ngay

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng phương pháp nào? Mô tả một phương pháp bảo quản thực phẩm đó.

Câu 2:

Vì sao trước khi đưa vào bảo quản lạnh thực phẩm cản tiến hành sơ chế loại bỏ các phần không sử dụng được?

Câu 3:

Đối với rau, quả tươi, trước khi chế biến nên sử dụng biện pháp bảo quản nào để hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng?

Câu 4:

Quan sát các thực phẩm đang bảo quản ở gia đình em và cho biết những thực phẩm đó được bảo quản bằng biện pháp nào. Kể tên những chất dinh dưỡng có thể bị tổn thất trong quá trình bảo quản. 

Câu 5:

Theo em, cách nào sẽ giữ được nhiều vitamin và màu sắc của súp lơ xanh tốt hơn?

Câu 6:

Bạn A thường xuyên ăn các món chiên và nướng.Theo em, thói quen sử dụng thực phẩm như vậy có tốt cho sức khoẻ không? Vì sao?

Câu 7:

Em được giao nhiệm vụ nấu một bữa ăn trưa cho gia đình với các nguyên liệu sau: thịt bò, cá, rau cần tây, súp lơ xanh, thì là, hành hoa, táo, đu đủ. Em sẽ dùng biện pháp sơ chế và chế biến nào để bảo quản tốt nhất các chất dinh dưỡng có trong những thực phẩm trên?

Câu 8:

Em hãy tìm hiểu và cho biết nghề đầu bếp có cần được trang bị kiến thức và kĩ năng bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm không? Vì sao?
4.6

17 Đánh giá

50%

40%

0%

0%

0%

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK
Giấy chứng nhận ĐKKD số: 0108307822 do Sở KH & ĐT TP Hà Nội cấp lần đầu ngày 04/06/2018
© 2017 Vietjack27. All Rights Reserved.

Đăng ký

Bạn đã có tài khoản?