Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá

28 người thi tuần này 5.0 3.6 K lượt thi 9 câu hỏi 9 phút

Đề số 1

🔥 Đề thi HOT:

413 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 15 có đáp án

1.9 K lượt thi 15 câu hỏi

330 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 14 có đáp án

2 K lượt thi 15 câu hỏi

248 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 13 có đáp án

1.8 K lượt thi 15 câu hỏi

238 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 16 có đáp án

1.5 K lượt thi 15 câu hỏi

217 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 15 có đáp án

1.6 K lượt thi 15 câu hỏi

161 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 7 có đáp án

2.3 K lượt thi 15 câu hỏi

157 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 17 có đáp án

1.5 K lượt thi 15 câu hỏi

148 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 16 có đáp án

1.4 K lượt thi 15 câu hỏi

Nội dung liên quan:

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40 (có đáp án): Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến

8194 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 41 (có đáp án): Bảo quản hạt, củ làm giống

7553 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án): Bảo quản lương thực, thực phẩm

6505 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực phẩm

5480 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả

2127 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46 (có đáp án): Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản

3009 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 47 (có đáp án): Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành

1746 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản

4235 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 49 (có đáp án): Bài mở đầu

5544 lượt thi

1 đề

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?

A. phương pháp làm lạnh

B. phương pháp hun khói.

C. phương pháp đóng hộp.

D. Tất cả các phương pháp trên

Xem đáp án

Câu 2:

Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ?

A. Sắp xếp vào kho lạnh

B. Làm lạnh sản phẩm

C. Làm đông sản phẩm

D. Bảo quản trong kho lạnh

Xem đáp án

Câu 3:

Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ?

A. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương

B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt

C. Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ

D. Tất cả đều sai

Xem đáp án

Câu 4:

Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?

A. Trứng nổi trên bề mặt nước.

B. Chìm xuống và nằm yên ở đáy.

C. Chìm xuống và lơ lửng dưới đáy

D. Nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh.

Xem đáp án

Câu 5:

Một số phương pháp bảo quản trứng:

A. Bảo quản lạnh

B. Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin.

C. Bảo quản bằng muối

D. Tất cả các phương pháp trên

Xem đáp án

Câu 6:

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?

A. 15

B. 16

C. 17

D. 18

Xem đáp án

Câu 7:

Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là:

A. Lọc sữa

B. Thu nhận sữa

C. Làm lạnh nhanh

D. Uống sữa

Xem đáp án

Câu 8:

Sữa tươi được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt ở nhiệt độ bao nhiêu?

A. $- 10^{0} C$

B. $0^{0} C$

C. $5^{0} C$

D. $10^{0} C$

Xem đáp án

Câu 9:

Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:

A. 5 – 7 ngày

B. 7 – 10 ngày

C. 1,5 – 2 giờ

D. 1 – 2 tháng

Xem đáp án

5.0

1 Đánh giá

100%

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá

🔥 Đề thi HOT:

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 15 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 14 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 13 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 16 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 15 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 7 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 17 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 16 có đáp án

Nội dung liên quan:

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40 (có đáp án): Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 41 (có đáp án): Bảo quản hạt, củ làm giống

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án): Bảo quản lương thực, thực phẩm

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực phẩm

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46 (có đáp án): Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 47 (có đáp án): Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 49 (có đáp án): Bài mở đầu

Danh sách câu hỏi:

Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?

Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ?

Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ?

Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?

Một số phương pháp bảo quản trứng:

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?

Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là:

Sữa tươi được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt ở nhiệt độ bao nhiêu?

Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu