Câu hỏi:

02/06/2020 6,295

Một số phương pháp bảo quản trứng:

A. Bảo quản lạnh

B. Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin.

C. Bảo quản bằng muối

D. Tất cả các phương pháp trên

Đáp án chính xác

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án: D. Tất cả các phương pháp trên

Giải thích: Một số phương pháp bảo quản trứng: Bảo quản lạnh, bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin, bảo quản bằng muối - SGK trang 132

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Sữa tươi được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt ở nhiệt độ bao nhiêu?

A. $- 10^{0} C$

B. $0^{0} C$

C. $5^{0} C$

D. $10^{0} C$

Xem đáp án » 02/06/2020 18,469

Câu 2:

Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là:

A. Lọc sữa

B. Thu nhận sữa

C. Làm lạnh nhanh

D. Uống sữa

Xem đáp án » 02/06/2020 18,216

Câu 3:

Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:

A. 5 – 7 ngày

B. 7 – 10 ngày

C. 1,5 – 2 giờ

D. 1 – 2 tháng

Xem đáp án » 02/06/2020 16,103

Câu 4:

Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?

A. Trứng nổi trên bề mặt nước.

B. Chìm xuống và nằm yên ở đáy.

C. Chìm xuống và lơ lửng dưới đáy

D. Nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh.

Xem đáp án » 02/06/2020 15,414

Câu 5:

Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ?

A. Sắp xếp vào kho lạnh

B. Làm lạnh sản phẩm

C. Làm đông sản phẩm

D. Bảo quản trong kho lạnh

Xem đáp án » 02/06/2020 14,359

Câu 6:

Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?

A. phương pháp làm lạnh

B. phương pháp hun khói.

C. phương pháp đóng hộp.

D. Tất cả các phương pháp trên

Xem đáp án » 02/06/2020 7,605

Câu 7:

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?

A. 15

B. 16

C. 17

D. 18

Xem đáp án » 02/06/2020 6,623

Xem thêm các câu hỏi khác »

Một số phương pháp bảo quản trứng:

Nhà sách VIETJACK:

Sữa tươi được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt ở nhiệt độ bao nhiêu?

Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là:

Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:

Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?

Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ?

Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

Một số phương pháp bảo quản trứng:

Nhà sách VIETJACK:

Sữa tươi được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt ở nhiệt độ bao nhiêu?

Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là:

Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:

Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?

Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ?

Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu