Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40 (có đáp án): Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến

8.1 K lượt thi 10 câu hỏi 10 phút

Đề số 1

Đề thi liên quan:

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 41 (có đáp án): Bảo quản hạt, củ làm giống

7437 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án): Bảo quản lương thực, thực phẩm

6415 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá

3486 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực phẩm

5379 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả

2026 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46 (có đáp án): Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản

2941 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 47 (có đáp án): Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành

1669 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản

4136 lượt thi

Thi ngay

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 49 (có đáp án): Bài mở đầu

5452 lượt thi

Thi ngay

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Nông lâm thủy sản gồm bao nhiêu đặc điểm cơ bản?

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Xem đáp án

Câu 2:

Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là

A. duy trì những đặc tính ban đầu

B. để buôn bán

C. để làm giống

D. để nâng cao giá trị

Xem đáp án

Câu 3:

Mục đích của công tác chế biến nông, lâm, thủy sản là

A. để làm giống

B. duy trì, nâng cao chất lượng

C. duy trì những đặc tính ban đầu

D. tránh bị hư hỏng

Xem đáp án

Câu 4:

Hoạt động nào sau đây là bảo quản nông, lâm, thủy sản?

A. Muối dưa cà.

B. Sấy khô thóc.

C. Làm thịt hộp

D. Làm bánh chưng

Xem đáp án

Câu 5:

Hoạt động nào sau đây là chế biến nông, lâm, thủy sản?

A. Cất khoai trong chum.

B. Ngâm tre dưới nước.

C. Làm măng ngâm dấm

D. Tất cả đều đúng.

Xem đáp án

Câu 6:

Đặc điểm nào xảy ra do nông sản chứa nhiều nước?

A. Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cuộc sống hằng ngày của con người.

B. Thuận lợi

C. Dễ bị VSV xâm nhiễm

D. Được sử dụng làm nguyên liệu trong các ngành công nghiệp chế biến.

Xem đáp án

Câu 7:

Ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến bảo quản nông, lâm, thủy sản là

A. mưa

B. gió

C. ánh sáng

D. độ ẩm không khí

Xem đáp án

Câu 8:

Trong quá trình bảo quản, nhiệt độ tăng ảnh hưởng như thế nào đến nông, lâm, thủy sản?

A. Nông, lâm, thủy sản dễ bị thối, hỏng.

B. Chất lượng nông, lâm, thủy sản bị giảm sút.

C. Làm cho nông, lâm, thủy sản bị nóng lên.

D. Cả A, B, C đều đúng.

Xem đáp án

Câu 9:

Độ ẩm không khí thích hợp cho việc bảo quản thóc, gạo là từ

A. 50% - 70%

B. 30% - 50%

C. 70% - 80%

D. 80% - 90%

Xem đáp án

Câu 10:

Đa số vi sinh vật phát triển tốt nhất ở nhiệt độ

A. $20^{0} C$ – $40^{0} C$

B. $10^{0} C$ – $20^{0} C$

C. $15^{0} C$ – $20^{0} C$

D. $15^{0} C$ – $30^{0} C$

Xem đáp án

5.0

4 Đánh giá

100%

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40 (có đáp án): Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến

Đề thi liên quan:

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 41 (có đáp án): Bảo quản hạt, củ làm giống

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án): Bảo quản lương thực, thực phẩm

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực phẩm

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46 (có đáp án): Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 47 (có đáp án): Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 49 (có đáp án): Bài mở đầu

Danh sách câu hỏi:

Nông lâm thủy sản gồm bao nhiêu đặc điểm cơ bản?

Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm, thủy sản là

Mục đích của công tác chế biến nông, lâm, thủy sản là

Hoạt động nào sau đây là bảo quản nông, lâm, thủy sản?

Hoạt động nào sau đây là chế biến nông, lâm, thủy sản?

Đặc điểm nào xảy ra do nông sản chứa nhiều nước?

Ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến bảo quản nông, lâm, thủy sản là

Trong quá trình bảo quản, nhiệt độ tăng ảnh hưởng như thế nào đến nông, lâm, thủy sản?

Độ ẩm không khí thích hợp cho việc bảo quản thóc, gạo là từ

Đa số vi sinh vật phát triển tốt nhất ở nhiệt độ

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu