Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá

25 người thi tuần này 5.0 3.6 K lượt thi 9 câu hỏi 9 phút

Đề số 1

🔥 Đề thi HOT:

626 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 15 có đáp án

2.7 K lượt thi 15 câu hỏi

422 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 17 có đáp án

2.3 K lượt thi 15 câu hỏi

358 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 18 có đáp án

2.1 K lượt thi 15 câu hỏi

232 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 20 có đáp án

1.7 K lượt thi 15 câu hỏi

212 người thi tuần này

Đề kiểm tra Công nghệ 10 học kì 2 - Bộ sách Kết nối tri thức có đáp án (Đề 1)

3.1 K lượt thi 26 câu hỏi

202 người thi tuần này

Đề kiểm tra Công nghệ 10 học kì 2 - Bộ sách Kết nối tri thức có đáp án (Đề 2)

3 K lượt thi 26 câu hỏi

163 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 19 có đáp án

1.5 K lượt thi 15 câu hỏi

158 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 14 có đáp án

2 K lượt thi 15 câu hỏi

Nội dung liên quan:

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40 (có đáp án): Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến

8217 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 41 (có đáp án): Bảo quản hạt, củ làm giống

7589 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án): Bảo quản lương thực, thực phẩm

6536 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực phẩm

5511 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả

2161 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46 (có đáp án): Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản

3048 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 47 (có đáp án): Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành

1774 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản

4263 lượt thi

1 đề

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 49 (có đáp án): Bài mở đầu

5571 lượt thi

1 đề

Danh sách câu hỏi:

Câu 1

Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?

A. phương pháp làm lạnh

B. phương pháp hun khói.

C. phương pháp đóng hộp.

D. Tất cả các phương pháp trên

Lời giải

Đáp án: D. Tất cả các phương pháp trên

Giải thích: Phương pháp bảo quản thịt thường được sử dụng: phương pháp làm lạnh, phương pháp hun khói, phương pháp đóng hộp – SGK trang 131

Câu 2

Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ?

A. Sắp xếp vào kho lạnh

B. Làm lạnh sản phẩm

C. Làm đông sản phẩm

D. Bảo quản trong kho lạnh

Lời giải

Đáp án: A. Sắp xếp vào kho lạnh

Giải thích: Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là: Sắp xếp vào kho lạnh – SGK trang 131

Câu 3

Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ?

A. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương

B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt

C. Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ

D. Tất cả đều sai

Lời giải

Đáp án: B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt

Giải thích: Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là: Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt – SGK trang 132

Câu 4

Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?

A. Trứng nổi trên bề mặt nước.

B. Chìm xuống và nằm yên ở đáy.

C. Chìm xuống và lơ lửng dưới đáy

D. Nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh.

Lời giải

Đáp án: A. Trứng nổi trên bề mặt nước.

Giải thích: Điều sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh là: Trứng nổi trên bề mặt nước

Câu 5

Một số phương pháp bảo quản trứng:

A. Bảo quản lạnh

B. Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin.

C. Bảo quản bằng muối

D. Tất cả các phương pháp trên

Lời giải

Đáp án: D. Tất cả các phương pháp trên

Giải thích: Một số phương pháp bảo quản trứng: Bảo quản lạnh, bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin, bảo quản bằng muối - SGK trang 132

Câu 6

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?

A. 15

B. 16

C. 17

D. 18

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là:

A. Lọc sữa

B. Thu nhận sữa

C. Làm lạnh nhanh

D. Uống sữa

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 8

Sữa tươi được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt ở nhiệt độ bao nhiêu?

A. $- 10^{0} C$

B. $0^{0} C$

C. $5^{0} C$

D. $10^{0} C$

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 9

Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:

A. 5 – 7 ngày

B. 7 – 10 ngày

C. 1,5 – 2 giờ

D. 1 – 2 tháng

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

5.0

1 Đánh giá

100%

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá

🔥 Đề thi HOT:

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 15 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 17 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 18 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 20 có đáp án

Đề kiểm tra Công nghệ 10 học kì 2 - Bộ sách Kết nối tri thức có đáp án (Đề 1)

Đề kiểm tra Công nghệ 10 học kì 2 - Bộ sách Kết nối tri thức có đáp án (Đề 2)

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 19 có đáp án

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 14 có đáp án

Nội dung liên quan:

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40 (có đáp án): Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 41 (có đáp án): Bảo quản hạt, củ làm giống

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án): Bảo quản lương thực, thực phẩm

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực phẩm

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46 (có đáp án): Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 47 (có đáp án): Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 49 (có đáp án): Bài mở đầu

Danh sách câu hỏi:

Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?

Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ?

Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ?

Điều gì sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh ?

Một số phương pháp bảo quản trứng:

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?

Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là:

Sữa tươi được bảo quản sơ bộ tại nơi vắt ở nhiệt độ bao nhiêu?

Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu