Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 (có đáp án): Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
27 người thi tuần này 5.0 4.1 K lượt thi 9 câu hỏi 9 phút
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
🔥 Đề thi HOT:
218 người thi tuần này
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 1 có đáp án
4.1 K lượt thi
15 câu hỏi
129 người thi tuần này
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 7 có đáp án
1.9 K lượt thi
15 câu hỏi
120 người thi tuần này
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 1 có đáp án
2.3 K lượt thi
15 câu hỏi
108 người thi tuần này
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 12 có đáp án
1.5 K lượt thi
15 câu hỏi
104 người thi tuần này
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 8 có đáp án
1.5 K lượt thi
15 câu hỏi
87 người thi tuần này
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 9 có đáp án
1.3 K lượt thi
15 câu hỏi
76 người thi tuần này
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 11 có đáp án
1.4 K lượt thi
15 câu hỏi
75 người thi tuần này
15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 10 Kết nối tri thức Bài 8 có đáp án
2.3 K lượt thi
15 câu hỏi
Nội dung liên quan:
Danh sách câu hỏi:
Câu 1
A. phương pháp làm lạnh
B. phương pháp hun khói.
C. phương pháp đóng hộp.
D. Tất cả các phương pháp trên
Lời giải
Đáp án: D. Tất cả các phương pháp trên
Giải thích: Phương pháp bảo quản thịt thường được sử dụng: phương pháp làm lạnh, phương pháp hun khói, phương pháp đóng hộp – SGK trang 131
Câu 2
A. Sắp xếp vào kho lạnh
B. Làm lạnh sản phẩm
C. Làm đông sản phẩm
D. Bảo quản trong kho lạnh
Lời giải
Đáp án: A. Sắp xếp vào kho lạnh
Giải thích: Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là: Sắp xếp vào kho lạnh – SGK trang 131
Câu 3
A. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương
B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt
C. Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ
D. Tất cả đều sai
Lời giải
Đáp án: B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt
Giải thích: Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là: Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt – SGK trang 132
Câu 4
A. Trứng nổi trên bề mặt nước.
B. Chìm xuống và nằm yên ở đáy.
C. Chìm xuống và lơ lửng dưới đáy
D. Nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh.
Lời giải
Đáp án: A. Trứng nổi trên bề mặt nước.
Giải thích: Điều sẽ xảy ra khi đặt quả trứng hỏng vào một bát nước lạnh là: Trứng nổi trên bề mặt nước
Câu 5
A. Bảo quản lạnh
B. Bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin.
C. Bảo quản bằng muối
D. Tất cả các phương pháp trên
Lời giải
Đáp án: D. Tất cả các phương pháp trên
Giải thích: Một số phương pháp bảo quản trứng: Bảo quản lạnh, bảo quản bằng tạo màng mỏng silicat hoặc parafin, bảo quản bằng muối - SGK trang 132
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Lọc sữa
B. Thu nhận sữa
C. Làm lạnh nhanh
D. Uống sữa
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 9
A. 5 – 7 ngày
B. 7 – 10 ngày
C. 1,5 – 2 giờ
D. 1 – 2 tháng
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập