Câu hỏi:
06/08/2023 379Các dây chuyền thiết bị nào được áp dụng trong quy trình chế biến xúc xích ở Hình 21.5?
Siêu phẩm 30 đề thi thử THPT quốc gia 2024 do thầy cô VietJack biên soạn, chỉ từ 100k trên Shopee Mall.
Quảng cáo
Trả lời:
Các dây chuyền thiết bị được áp dụng trong quy trình chế biến xúc xích ở Hình 21.5:
- Máy cắt, nghiền, máy trộn tốc độ cao.
- Máy nhồi đùn xúc xích chân không có hệ thống thắt nút vỏ tự động.
- Hệ thống máy hấp tiệt trùng và xông khói xúc xích điều khiển tự động.
Quảng cáo
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Hãy mô tả quy trình chế biến sữa chua ở quy mô công nghiệp trong Hình 21.3.
Câu 2:
Hãy kể tên một số sản phẩm chăn nuôi phổ biến và nêu cách bảo quản, chế biến các sản phẩm đó.
Câu 3:
Công nghệ khử nước được ứng dụng trong bảo quản sữa như thế nào?
Câu 4:
Hãy quan sát Hình 21.4 và mô tả quy trình chế biến phô mai công nghiệp.
Câu 6:
Hãy nêu các bước cơ bản của quy trình sản xuất sữa bột bằng công nghệ khử nước ở Hình 21.1.
Câu 7:
Hãy nêu những ưu điểm của việc ứng dụng dây chuyền công nghệ cao trong chế biến sữa chua ở quy mô công nghiệp.
về câu hỏi!