Câu hỏi:
12/07/2024 820
Hãy mô tả tóm tắt các bước của quy trình chế biến xúc xích ở Hình21.5.
Hãy mô tả tóm tắt các bước của quy trình chế biến xúc xích ở Hình21.5.
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa... kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 70k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Mô tả tóm tắt các bước của quy trình chế biến xúc xích ở Hình 21.5:
B1: Chuẩn bị nguyên liệu thịt tươi, thịt đông lạnh
B2: Cho nguyên liệu vào máy; cắt, nghiền, xay mịn thịt
B3: Bổ sung phụ gia, trộn đều
B4: Nhồi thịt xay vào vỏ bằng máy nhồi chân không
B5: Hấp chín hoặc xông khói
B6: Làm nguội, kiểm tra, đóng gói chân không → thành phẩm.
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Hãy mô tả quy trình chế biến sữa chua ở quy mô công nghiệp trong Hình 21.3.
Hãy mô tả quy trình chế biến sữa chua ở quy mô công nghiệp trong Hình 21.3.
Xem đáp án »
12/07/2024
3,777
Câu 2:
Công nghệ khử nước được ứng dụng trong bảo quản sữa như thế nào?
Công nghệ khử nước được ứng dụng trong bảo quản sữa như thế nào?
Xem đáp án »
06/08/2023
2,006
Câu 3:
Hãy kể tên một số sản phẩm chăn nuôi phổ biến và nêu cách bảo quản, chế biến các sản phẩm đó.
Hãy kể tên một số sản phẩm chăn nuôi phổ biến và nêu cách bảo quản, chế biến các sản phẩm đó.
Xem đáp án »
12/07/2024
1,623
Câu 4:
Hãy quan sát Hình 21.4 và mô tả quy trình chế biến phô mai công nghiệp.
Hãy quan sát Hình 21.4 và mô tả quy trình chế biến phô mai công nghiệp.
Xem đáp án »
06/08/2023
1,599
Câu 5:
Hãy nêu các bước cơ bản của quy trình sản xuất sữa bột bằng công nghệ khử nước ở Hình 21.1.
Hãy nêu các bước cơ bản của quy trình sản xuất sữa bột bằng công nghệ khử nước ở Hình 21.1.
Xem đáp án »
12/07/2024
1,413
Câu 7:
Hãy nêu những ưu điểm của việc ứng dụng dây chuyền công nghệ cao trong chế biến sữa chua ở quy mô công nghiệp.
Hãy nêu những ưu điểm của việc ứng dụng dây chuyền công nghệ cao trong chế biến sữa chua ở quy mô công nghiệp.
Xem đáp án »
12/07/2024
1,061
Bình luận
🔥 Đề thi HOT:
-
Trắc nghiệm Công Nghệ 11 Bài 19: Tự động hóa trong chế tạo cơ khí có đáp án (Mới nhất)
-
Trắc nghiệm Công Nghệ 11 Bài 21: Nguyên lí làm việc của động cơ đốt trong có đáp án
-
Trắc nghiệm Công Nghệ 11 Bài 16: Công nghệ chế tạo phôi có đáp án (Mới nhất)
-
Trắc nghiệm Công Nghệ 11 Bài 1: Tiêu chuẩn trình bày bản vẽ kĩ thuật có đáp án (Mới nhất)
-
Đề thi Học kì 1 Công nghệ 11 (Đề 1)
-
Trắc nghiệm Công Nghệ 11 Bài 17: Công nghệ cắt gọt kim loại có đáp án (Mới nhất)
-
Bộ đề thi học kì 1 Công nghệ 11 Kết nối tri thức - Công nghệ cơ khí có đáp án (Đề 1)
-
Trắc nghiệm Công Nghệ 11 Bài 4: Mặt cắt và hình cắt có đáp án (Mới nhất)
về câu hỏi!