Sữa chua được lên men từ sữa bột, sữa bò, sữa dê,... Sữa chua tốt cho hệ tiêu hoá. Vị chua trong sữa chua tạo bởi acid nào sau đây?
A. Formic acid. B. Acetic acid. C. Lactic acid. D. Benzoic acid.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Giải SBT Hoá 11 KNTT Bài 24: Carboxylic acid có đáp án !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: C

Vị chua trong sữa chua tạo bởi lactic acid.

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

ĐẶC QUYỀN VIP

Đăng ký VIP để học và luyện thi không giới hạn

Trọn bộ quyền lợi trên Vietjack, trong một tài khoản.

Phòng luyện thi cấp tốc: ĐGNL - ĐGTD, Tốt nghiệp THPT, Ôn vào 10, Ôn vào 6, Ôn Giữa kì/Cuối kì
Hơn 200K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 3tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem hàng ngàn bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện
Đăng ký ngay

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Nhựa PET là một loại polyester được ứng dụng rộng rãi làm chai nhựa, hộp đựng, to sợi,... PET (polyethylene terephthalate) được tổng hợp từ phản ứng ester hoá terephtalic acid và ethylenglycol theo phản ứng sau:

Xác định công thức cấu tạo của PET.

Xem đáp án

Lời giải

Nhựa PET là một loại polyester được ứng dụng rộng rãi làm chai nhựa, hộp đựng, to sợi,... PET (ảnh 2)

Câu 2

Để xác định hàm lượng của acetic acid trong một loại giấm ăn, một học sinh pha loãng loại giấm ăn đó mười lần rồi tiến hành chuần độ 10 mL giấm ăn sau pha loãng bằng dung dịch NaOH 0,1M, thu được kết quả như bảng sau:

Tính hàm lượng % về thể tích acetic acid có trong loại giấm đó, biết khối lượng riêng của acetic acid là D = 1,05 g/mL, giả thiết trong thành phần giấm ăn chỉ có acetic acid phản úng với NaOH.

Xem đáp án

Lời giải

CH₃COOH + NaOH -> CH₃COONa + H₂O

Thể tích trung bình: ${\bar{V}}_{N a O H} = \frac{9, 8.2 + 9, 7}{3} = 9, 767 (m L)$

$\begin{array}{l} \Rightarrow n_{N a O H} = 0, 1.9, {767.10}^{- 3} (m o l) = 9, {767.10}^{- 4} (m o l) = n_{C H_{3} COOH} \\ \Rightarrow m_{C H_{3} COOH} = 9, {767.10}^{- 4} .60 = 5, {86.10}^{- 2} (g) . \end{array}$

-> Thể tích CH₃COOH: $V_{C H_{3} COOH} = \frac{5, {86.10}^{- 2}}{1, 05} = 5, {58.10}^{- 2} (m L) .$

Hàm lượng % về thể tích acetic acid trong giấm ăn là:

$\frac{5, {58.10}^{- 2}}{10} .100 % = 0, 558 %$

Do pha loãng gấp 10 lần nên hàm lượng acetic acid trước pha loãng là 5,58%.

Câu 3