Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, hãy chọn đúng hoặc sai.

Acid béo là một trong những thành phần quan trọng đối với hoạt động của cơ thể, giúp cơ thể đủ năng lượng để hoạt động tốt, cân bằng việc hấp thu thức ăn,...

a. Trong acid béo omega-3, liên kết đôi \({\rm{C}} = {\rm{C}}\) ở vị trí nguyên tử carbon thứ ba tính từ nhóm methyl \(\left( { - {\rm{C}}{{\rm{H}}_3}} \right).\)

Chất hữu cơ Z được ứng dụng chủ yếu trong sản xuất chất bôi trơn, làm bóng bề mặt, xà phòng, làm mềm cao su,... Từ dầu oliu, người ta tách được triolein và điều chế Z theo sơ đồ phản ứng sau:

$\text{ Triolein }\underset{\text{Ni},{\text{t}}^{°}}{\overset{+{\text{H}}_2}{\to }}\text{X}\stackrel{+\text{NaOH}}{\to }\text{Y}\stackrel{{\text{t}}^{°}}{\to }\text{YHClZ. }$

Theo sơ đồ trên, từ 100 kg triolein thu được tối đa bao nhiêu kg chất Z (Giả sử hiệu suất toàn bộ quá trình trên là 70%)? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Từ ngành chế biến thịt trâu, bò,... thu được sản phẩm phụ là tristearin. Chất hữu cơ Z được dùng để sản xuất chất hoạt động bề mặt, chất tẩy rửa, chất làm mềm trong mĩ phẩm,... Từ tristearin điều chế Z theo sơ đồ sau:

$\text{ Tristearin }\underset{{\text{t}}^{°}}{\overset{+\text{NaOH}}{\to }}\text{X}\stackrel{+\text{HCl}}{\to }\text{Y}\underset{{\text{H}}_2{\text{CO}}_4,{\text{t}}^{°}}{\overset{+{\text{CH}}_3\text{OH}}{\to }}\text{Z}$

Theo sơ đồ trên, từ 50 kg tristearin thu được tối đa bao nhiêu kg chất Z (Giả sử hiệu suất toàn bộ quá trình trên là 60%)? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Để điều chế isoamyl acetate trong phòng thí nghiệm, người ta đun nóng 4,0 gam acetic acid với 5,0 gam isoamylic alcohol có \({{\rm{H}}_2}{\rm{S}}{{\rm{O}}_4}\) đặc làm xúc tác, thu được 3,82 gam isoamyl acetate với hiệu suất phản ứng là \({\rm{x}}\% .\)

Hãy xác định giá trị của x. (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

a. Phản ứng giữa carboxylic acid và alcohol tạo thành ester được gọi là phản ứng ester hoá.