Thuốc diệt cỏ glyphosate được sử dụng cho những cánh đồng bỏ hoang, các loại cây trồng làm thức ăn cho gia súc (ngô, đỗ tương....) hoặc sử dụng để phát quang cỏ vào đầu mùa canh tác. Glyphosate không chứa vòng benzene hay dẫn xuất halogen, chậm phân hủy trong thực vật nhưng phân hủy nhanh ngoài môi trường nên môi trường ít bị tác động. Cây không tổng hợp được phenylalanine (một loai amino acid thiết yếu cho cây), từ đó, cây yếu dần và ngừng phát triển. Hãy nêu cách hoạt động của thuốc diệt cỏ glyphosate.

Dạng ion chủ yếu nào của amino acid có trong môi trường acid mạnh (pH thấp)?

Một thí nghiệm được mô tả như hình bên dưới

a) Thí nghiệm biểu diễn tính chất nào của amino acid? 

b) Cho biết các vệt được đánh dấu (1), (2), (3) là amino acid nào? Giải thích?

Alliin là một amino acid có trong tỏi tươi, khi đập dập hay nghiền enzyme alliinase sẽ chuyển hoá alliin thành allicin, tạo ra mùi đặc trưng của tỏi. Về cấu trúc ion lưỡng cực của phân tử alliin.

Phát biểu nào sau dây đúng về phản ứng màu biuret?

A. Các amino acid có thể cho phản ứng màu biuret với Cu(OH)₂.

B. Dung dịch của các polypeptide hoà tan Cu(OH)₂, cho dung dịch có màu tím.

C. Các peptide (trừ đipeptide) cho phản ứng màu biuret với Cu(OH)₂, HNO₃.

D. phản ứng màu biuret dùng để nhận biết sự có mặt của tinh bột và protein.

Cơ thể người mã hoá được loại amino acid nào sau đây trong tổng hợp protein cho cơ thể?

Mô tả sự điện di và cho biết các dạng ion chủ yếu của glutamic acid trong các pH khác nhau (từ thấp đến cao).

Dung dịch của chất nào sau đây có môi trường base?