✕

✨ Đăng kí VIP để truy cập không giới hạn. Đăng ký ngay

Câu hỏi:

30/12/2024 597

Khi muối chua rau, củ, quả, vi khuẩn sử dụng đường ở đâu làm thức ăn?

A. Có sẵn trong môi trường.

B. Nước muối pha sẵn.

C. Nước đường pha sẵn.

D. Có sẵn trong rau, củ, quả.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 19 có đáp án !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: D

Khi muối chua rau, củ, quả, vi khuẩn sử dụng đường có sẵn trong rau, củ, quả làm thức ăn.

Hot: Học hè online Toán, Văn, Anh...lớp 1-12 tại Vietjack với hơn 1 triệu bài tập có đáp án. Học ngay

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Vì sao trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở nhiệt độ khoảng 40^oC đến 50^oC?

A. Để sữa chua tạo ra được nhiều đường.

B. Vì vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt ở khoảng nhiệt độ này.

C. Vì cần giữ cho sữa không đạt đến nhiệt độ sôi.

D. Vì cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở nhiệt độ khoảng 40^oC đến 50^oC vì vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt ở khoảng nhiệt độ này.

Câu 2

Vì sao nên cho đường khi muối chua quả sung?

A. Vì trong quả sung có hàm lượng đường thấp.

B. Để tránh nhiễm mùi ôi thiu.

C. Để giữ màu sắc đẹp cho thức ăn.

D. Để đảm bảo vệ sinh trong thức ăn.

Lời giải

Đáp án đúng là: A

Nên cho đường khi muối chua quả sung vì trong quả sung có hàm lượng đường thấp.

Câu 3

Vì sao cần cho sữa chua vào sữa tươi (hoặc sữa đặc đã pha loãng) trong quá trình làm sữa chua?

A. Để tăng hương vị và độ ngọt của sản phẩm.

B. Để làm giảm lượng lớp bọt trên bề mặt sữa.

C. Để khuyến khích quá trình lên men, tạo ra vi khuẩn lắc-tíc.

D. Để tăng hàm lượng chất dinh dưỡng trong sản phẩm.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Sắp xếp các bước sau theo thứ tự làm sữa chua:
1) Ủ ở nhiệt độ khoảng 40^oC đến 50^oC trong thời gian từ 8 đến 12 giờ.
2) Cho sữa chua (đã có sẵn vi khuẩn lắc-tíc) vào sữa tươi hoặc sữa đặc đã pha loãng, khuấy đều.
3) Sữa chuyển sang trạng thái đặc, có mùi thơm và vị chua nhẹ.

A. 3 – 2 – 1.

B. 2 – 3 – 1.

C. 1 – 2 – 3.

D. 2 – 1 – 3.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Vì sao sữa chua có lợi cho tiêu hóa?

A. Vì trong sữa chua có nhiều dinh dưỡng và vi khuẩn có ích.

B. Vì trong sữa chua có nhiều kí sinh.

C. Vì sữa chua sản sinh nhiều năng lượng tế bào.

D. Vì sữa chua có nhiều chất bổ sung sắt.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Ăn nhiều rau, củ, quả muối chua có thể gây ra hậu quả gì?

A. Tăng huyết áp, đau dạ dày vì độ mặn, vị chua của sản phẩm.

B. Tiểu đường vì độ ngọt của sản phẩm.

C. Đau đầu vì thiếu chất dinh dưỡng.

D. Tụt huyết áp vì mất nước.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Món ăn nào sau đây được chế biến bằng cách sử dụng vi khuẩn lắc-tíc?

A. Sữa chua.

B. Sữa tươi.

C. Sữa đặc.

D. Sữa không đường.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Hỏi bài tập

Vietjack official store

Đăng ký gói thi VIP

VIP +1 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +1 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 1 tháng

Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

VIP +3 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +3 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 3 tháng

Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

VIP +6 tháng ( 399,000 VNĐ )

VIP +6 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 6 tháng

Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

VIP +12 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 12 tháng

Hơn 100K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 2tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện

🔥 Đề thi HOT: