Sắp xếp các bước sau theo thứ tự làm sữa chua:

1) Ủ ở nhiệt độ khoảng 40^oC đến 50^oC trong thời gian từ 8 đến 12 giờ.

2) Cho sữa chua (đã có sẵn vi khuẩn lắc-tíc) vào sữa tươi hoặc sữa đặc đã pha loãng, khuấy đều.

3) Sữa chuyển sang trạng thái đặc, có mùi thơm và vị chua nhẹ.

A. Để tăng hương vị và độ ngọt của sản phẩm.

B. Để làm giảm lượng lớp bọt trên bề mặt sữa.

C. Để khuyến khích quá trình lên men, tạo ra vi khuẩn lắc-tíc.

D. Để tăng hàm lượng chất dinh dưỡng trong sản phẩm.

A. Vì trong quả sung có hàm lượng đường thấp.

B. Để tránh nhiễm mùi ôi thiu.

C. Để giữ màu sắc đẹp cho thức ăn.

D. Để đảm bảo vệ sinh trong thức ăn.

A. Để sữa chua tạo ra được nhiều đường.

B. Vì vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt ở khoảng nhiệt độ này.

C. Vì cần giữ cho sữa không đạt đến nhiệt độ sôi.

D. Vì cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

A. Có sẵn trong môi trường.

B. Nước muối pha sẵn.

C. Nước đường pha sẵn.

D. Có sẵn trong rau, củ, quả. 

A. Vì trong sữa chua có nhiều dinh dưỡng và vi khuẩn có ích.

B. Vì trong sữa chua có nhiều kí sinh.

C. Vì sữa chua sản sinh nhiều năng lượng tế bào.

D. Vì sữa chua có nhiều chất bổ sung sắt.

A. Sữa chua.

B. Sữa tươi.

C. Sữa đặc.

D. Sữa không đường.