Quá trình lên men Ethanol được thực hiện chủ yếu bởi:

A. Vi khuẩn

B. Nấm men

C. Nấm mốc

D. Virus

A. Vi khuẩn axetic

B. Vi khuẩn lactic

C. Vi khuẩn etilic

D. Vi khuẩn xitroric

A. Nấm men Saccharomyces cerevisiae

B. Nấm sợi Aspergillus sp

C. Nấm mốc Rhisopus 

D. VSV cố định đạm Annabaena Azollae

A. Oxi

B. H2S

C. Axit piruvic

D. Axetaldehit 

A. S.thermophilus và L.bulgaricus tỷ lệ 1:1

B. S.thermophilus và L.bulgaricus tỷ lệ 1:1

C. S.thermophilus và L.bulgaricus tỷ lệ 1:1

D. S.thermophilus và L.bulgaricus tỷ lệ 1:3

A. Saccharomyces cerevisiae

B. Saccharomyces uvarum

C. Saccharomyces oviformic

D. Hanceniaspora apiculate