Câu hỏi:

05/02/2025 99 Lưu

Hạn chế của việc sử dụng nitrit trong bảo quản thực phẩm là gì trong các ý sau? 

A. phải dùng thêm chất hỗ trợ ( acid ascorbic, men khởi động,…)
B. thay đổi chất lượng của thực phẩm
C. không được sử dụng với lượng lớn
D. bảo quản trong thời gian ngắn

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án C

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. CH3CH2OH + O2 -> CH3COOH + H2O

B. C6H12O6 -> 2CH3CHOHCOOH

C. C6H12O6-> C2H5OH + CO2 + ATP 

D. C6H12O6 -> C3H4O3 -> CH3COOH

Lời giải

Chọn đáp án B

Câu 2

A. Acid lactic, ethanol, CO2

B. Acid acetic, ethanol, CO2

C. Acid lactic, ATP

D.  Acid lactic, ATP, CO2

Lời giải

Chọn đáp án C

Câu 3

A. Acid lactic, acid acetic, ethanol, CO2

B. Acid lactic, ethanol, CO2

C. Ethanol, CO2

D. Acid acetic, ethanol, CO2

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A. Etanol và O2

B. Etanol và CO2

C. Nấm men rượu và CO2

D. Nấm men rượu và O2

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A. Hiếu khí bắt buộc

B. Hiếm khí tùy tiện

C. Yếm khí bắt buộc

D. Yếm khí tùy tiện

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A. Saccharomyces

B. Candidiasi

C. Pneumocystis

D. Penicillium

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP