Câu hỏi:

05/02/2025 98

Trong lịch sử nhân loại, acetic acid ở dạng giấm, đã được tạo ra từ các vi khuẩn acetic acid thuộc chi Acetobacter. Khi cung cấp đủ oxygen, các vi khuẩn này có thể tạo ra giấm từ các thực phẩm sinh cồn khác nhau. Các loại được sử dụng như rượu táo, rượu vang, và các loại ngũ cốc, gạo, mạch nha hoặc khoai tây lên men. Dung dịch rượu loãng trộn với Acetobacter và giữ ở nơi thoáng khí, ấm sẽ tạo ra giấm trong vòng vài tháng. Em hãy viết phương trình giải thích cho hiện tượng trên.

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Các loại vi khuẩn có lợi sẽ làm cho rượu loãng bị lên men (tạo vị chua, mùi giấm). Điều kiện phù hợp cho phản ứng lên xảy ra là nơi thoáng khí, ấm.

Phương trình hóa học: C2H5OH+O2enzyme,t°CH3COOH+H2O

Bình luận


Bình luận

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Để phân biệt C2H5OH và CH3COOH, ta dùng hoá chất nào sau đây là đúng?

Xem đáp án » 05/02/2025 1,176

Câu 2:

Nếu chỉ dùng kim loại Zn thì có thể nhận biết hết các chất lỏng C2H5OH, CH3COOH, H2O hay không? Vì sao? Viết phương trình hoá học (nếu có).

Xem đáp án » 05/02/2025 424

Câu 3:

Ester là sản phẩm của phản ứng giữa

Xem đáp án » 05/02/2025 228

Câu 4:

Hợp chất hữu cơ (X) có công thức phân tử là C2H6O, biết (X) phản ứng với

Na giải phóng H2. Công thức cấu tạo của (X) là

Xem đáp án » 05/02/2025 179

Câu 5:

Phương pháp điều chế ethylic alcohol từ tinh bột có ưu điểm nào so với phương pháp điều chế từ ethylene?

Xem đáp án » 05/02/2025 153

Câu 6:

Cho 8,0 gam CuO vào 200 mL dung dịch CH3COOH 1 M thì thu được dung dịch A.

a) Viết công thức cấu tạo và thu gọn của acetic acid.

b) Tính nồng độ mol của dung dịch A, giả sử thể tích thay đổi không đáng kể.

c) Lượng acid trên có thể tác dụng được với bao nhiêu gam dung dịch KOH 20%. (Cho biết: C = 12; H = 1; O =16; Cu = 64; K = 39)

Xem đáp án » 05/02/2025 105

Câu 7:

Acetic acid được sử dụng làm chất tẩy rửa vì

Xem đáp án » 05/02/2025 99
Vietjack official store
Đăng ký gói thi VIP

VIP +1 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 1 tháng

  • Được thi tất cả các đề của các lớp có trên Khoahoc.vietjack.com
  • Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng, Vận dụng cao.
  • Luyện chuyên sâu, rèn tốc độ với trọn bộ đề thi thử, đề minh họa, chính thức các năm.
  • Hỏi bài tập với đội ngũ chuyên môn cao của chúng tôi.

Đặt mua

VIP +3 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 3 tháng

  • Được thi tất cả các đề của các lớp có trên Khoahoc.vietjack.com
  • Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng, Vận dụng cao.
  • Luyện chuyên sâu, rèn tốc độ với trọn bộ đề thi thử, đề minh họa, chính thức các năm.
  • Hỏi bài tập với đội ngũ chuyên môn cao của chúng tôi.

Đặt mua

VIP +6 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 6 tháng

  • Được thi tất cả các đề của các lớp có trên Khoahoc.vietjack.com
  • Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng, Vận dụng cao.
  • Luyện chuyên sâu, rèn tốc độ với trọn bộ đề thi thử, đề minh họa, chính thức các năm.
  • Hỏi bài tập với đội ngũ chuyên môn cao của chúng tôi.

Đặt mua

VIP +12 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 12 tháng

  • Siêu tiết kiệm - Được thi tất cả các đề của các lớp có trên Khoahoc.vietjack.com
  • Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng, Vận dụng cao.
  • Luyện chuyên sâu, rèn tốc độ với trọn bộ đề thi thử, đề minh họa, chính thức các năm.
  • Hỏi bài tập với đội ngũ chuyên môn cao của chúng tôi.

Đặt mua