Câu hỏi:

19/08/2025 138 Lưu

Trong lịch sử nhân loại, acetic acid ở dạng giấm, đã được tạo ra từ các vi khuẩn acetic acid thuộc chi Acetobacter. Khi cung cấp đủ oxygen, các vi khuẩn này có thể tạo ra giấm từ các thực phẩm sinh cồn khác nhau. Các loại được sử dụng như rượu táo, rượu vang, và các loại ngũ cốc, gạo, mạch nha hoặc khoai tây lên men. Dung dịch rượu loãng trộn với Acetobacter và giữ ở nơi thoáng khí, ấm sẽ tạo ra giấm trong vòng vài tháng. Em hãy viết phương trình giải thích cho hiện tượng trên.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Các loại vi khuẩn có lợi sẽ làm cho rượu loãng bị lên men (tạo vị chua, mùi giấm). Điều kiện phù hợp cho phản ứng lên xảy ra là nơi thoáng khí, ấm.

Phương trình hóa học: C2H5OH+O2enzyme,t°CH3COOH+H2O

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. Dung dịch AgNO3.    

B. Dung dịch NaCl.

C. CaCO3.             
D. Na.

Lời giải

Chọn đáp án C.

Lời giải

Nếu chỉ dùng kim loại Zn ta không thể nhận biết hết 3 chất lỏng. Vì chỉ có mỗi CH3COOH phản ứng. Do đó, để nhận biết 3 chất lỏng trên ta thực hiện như sau:

- Cho kim loại kẽm (Zn) vào 3 mẫu thử, mẫu nào có hiện tượng sủi bọt khí là CH3COOH. Không phản ứng là C2H5OH và H2O.

- Đem đốt 2 mẫu còn lại, mẫu nào cháy được là C2H5OH, không cháy là H2O. Phương trình hóa học:

2CH3COOH+ZnCH3COO2Mg+H2

C2H6O+3O2t°C2CO2+3HO2

Câu 3

A. acid và muối.             

B. acid và alcohol.

C. alcohol và chất béo.    
D. alcohol và muối.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A. Có thể sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có, giá thành rẻ.

B. Có thể sản xuất được lượng lớn ethylic alcohol.

C. Ethylic alcohol thu được có độ tinh khiết cao.

D. Tất cả đều đúng.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A. có tính acid, có thể hòa tan các chất bẩn.

B. có khả năng diệt khuẩn, diệt nấm.

C. có khả năng làm mềm nước.

D. tất cả đều đúng.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP