Câu hỏi:

08/10/2025 19 Lưu

Trong quá trình sản xuất bia bằng phương pháp lên men sinh học, dưới tác dụng của enzyme sẽ xảy ra quá trình chuyển hóa: X → maltose → Y. Chất X, Y tương ứng là

A. tinh bột và glucose.               
B. cellulose và glucose.
C. cellulose và fructose.   
D. tinh bột và fructose.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Tinh bột → maltose → glucose.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. Cellulose.          
B. Glucose.  
C. Tinh bột. 
D. Saccharose.

Lời giải

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Glucose có nhóm chức – CHO có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Câu 2

A. Ketone.   
B. Aldehyde.          
C. Hydroxy. 
D. Hemiacetal.

Lời giải

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Trong cấu tạo của glucose không có nhóm chức ketone.

Câu 3

A. Glucose và maltose.              
B. Glucose và glycerol.    
C. Saccharose và glycerol.         
D. Glucose và fructose.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP