Chỉ số ester hóa của chất béo là số miligam KOH dùng để xà phòng hóa hết lượng triglycerid có trong 1 gam chất béo đó. Chỉ số ester hóa của một loại chất béo chứa 23% triolein và 65% tristearin là bao nhiêu?
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là: 166,32
Giả sử lấy 1 gam chất béo có 0,65 gam tristearin và 0,23 gam triolein.
Hot: Danh sách các trường đã công bố điểm chuẩn Đại học 2025 (mới nhất) (2025). Xem ngay
Sách thầy cô Vietjack biên soạn:
- 20 đề thi tốt nghiệp môn Hóa học (có đáp án chi tiết) ( 45.000₫ )
- 20 Bộ đề, Tổng ôn, sổ tay, 1200 câu lý thuyết môn Hóa học (có đáp án chi tiết) ( 60.000₫ )
- Sổ tay lớp 12 các môn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa, KTPL (chương trình mới) ( 36.000₫ )
- Bộ đề thi tốt nghiệp 2025 các môn Toán, Lí, Hóa, Văn, Anh, Sinh, Sử, Địa, KTPL (có đáp án chi tiết) ( 36.000₫ )
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Đáp án đúng là: B
Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của acid béo và các chất phụ gia.
Vậy CH3[CH2]16Na là thành phần chủ yếu của xà phòng.
Câu 2
A.
Alcohol.
B.
Amine.
C.
Ester.
D.
Phenol.
Lời giải
Đáp án đúng là: C
Ethyl acetate là hợp chất hữu cơ thuộc loại ester.
Câu 3
A.
Chất béo bị thủy phân hoàn toàn trong môi trường base.
B.
Các chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
C.
Chất béo là đồng đẳng với dầu, mỡ dùng để bôi trơn động cơ.
D.
Chất béo là triester của glycerol với các acid béo.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Phát biểu nào sau đây là đúng?
A.
Phân tử X có tỉ lệ số nguyên tử carbon và hydrogen là 2: 1.
B.
X là ester no, đơn chức có công thức phân tử là 
C.
X là carboxylic acid no, đơn chức, có công thức phân tử là
D.
Ở điều kiện thường, X phản ứng với NaOH với tỉ lệ mol là 1: 2.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A.
Từ nguồn nguyên liệu dầu mỏ, có thể sản xuất được cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.
B.
Phân tử chất giặt rửa tổng hợp có phần ưu nước là nhóm sulfate, sulfonate và phần này có thể hoàn tan được trong nước.
C.
Chất giặt rửa tổng hợp dễ bị phân huỷ sinh học bởi các vi sinh vật hơn xà phòng.
D.
Phân tử chất giặt rửa có cấu tạo gồm hai phần, một phần ưa nước và một phần kị nước.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A.
Nước quả dâu.
B.
Nước quả bồ kết.
C.
Nước quả cam.
D.
Nước quả chanh.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo