Cellulose phản ứng với nitric acid tạo thành sản phẩm nào sau đây?

Cho các phát biểu về tính chất hóa học của glucose và fructose. Phát biểu nào là đúng, phát biểu nào là sai?

(a) Đều phản ứng được với Cu(OH)₂ trong kiềm nóng tạo kết tủa đỏ gạch.

(b) Dung dịch mỗi chất đều hòa tan được Cu(OH)₂.

(c) Đều làm mất màu nước bromine.

(d) Đều phản ứng được với thuốc thử Tollens.

Cho các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cellulose.

(a) Chất tác dụng với I₂ tạo hợp chất xanh tím là tinh bột.

(b) Chất tác dụng với AgNO₃/NH₃ tạo kết tủa bạc trắng sáng là glucose, fructose và saccharose.

(c) Chất tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm khi đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch là glucose và fructose.

(d) Chất tác dụng được với HNO₃ đặc xúc tác H₂SO₄ đặc tạo thuốc súng không khói là cellulose.

Saccharose (hay đường kính, đường mía có công thức phân tử là C₁₂H₂₂O₁₁, được hình thành từ sự liên kết của một đơn vị glucose với một đơn vị fructose. Thuỷ phân saccharose bằng dung dịch H₂SO₄ thu được dung dịch X.

(a) Dung dịch X có khả năng làm mất màu dung dịch bromine.

(b)Khi thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccharose, thì dung dịch X phản ứng với thuốc Tollens tạo 4,32 gam Ag.

(c)Saccharose không tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens.

(d)Saccharose là chất rắn, màu trắng, có cấu trúc ở dạng mạch mở vòng.

Cho các chất: ethyl alcohol, glycerol, acetic aldehyde, formic acid, glucose, fructose, saccharose. Có bao nhiêu chất có khả năng hòa tan được Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm ở điều kiện thường?

Người ta sản xuất rượu vang từ nho với hiệu suất 95%. Biết trong loại nho này chứa 60% glucose, khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Để sản xuất 100 lít rượu vang 15^o cần khối lượng x kg nho. Giá trị của x bằng bao nhiêu? Kết quả làm tròn đến phần mười.

Cellulose thuộc loại polysaccharide, là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều trong gỗ, bông gòn. Công thức của cellulose là

Phân tử cellulose cấu tạo từ các đơn vị nào sau đây?