Những người quản lý nhà máy kẹo mong muốn chuyển đổi từ bao bì từ giấy nhôm sang bao bì giấy. Người quản lý quyết định rằng sau quá trình bọc cách nhiệt, nếu sản phẩm kẹo được bao gói giấy không có sự khác biệt đáng kể về cảm quan so với bao bì từ giấy nhôm, nhà máy sẽ chuyển đổi sang sử dụng bao bì giấy.
Những người quản lý nhà máy kẹo mong muốn chuyển đổi từ bao bì từ giấy nhôm sang bao bì giấy. Người quản lý quyết định rằng sau quá trình bọc cách nhiệt, nếu sản phẩm kẹo được bao gói giấy không có sự khác biệt đáng kể về cảm quan so với bao bì từ giấy nhôm, nhà máy sẽ chuyển đổi sang sử dụng bao bì giấy.
Phép thử phù hợp với yêu cầu của những người quản lý nhà máy là:
A. Phép thử Duo-trio
B. Phép thử 3-AFC
C. Phép thử phân biệt
D. Tất cả các ý trên
Câu hỏi trong đề: 100+ câu Trắc nghiệm Đánh giá cảm quan thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A.
Câu hỏi cùng đoạn
Câu 2:
Những đối tượng phù hợp để tham gia vào bài test này là:
A. Chuyên gia về sản phẩm bánh kẹo
B. Các thành viên của ban quản lý
C. Người sử dụng sản phẩm bánh kẹo của công ty
D. Tất cả các ý trên
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án C.
Câu 3:
Giả sử ban quản lý chọn phép thử tam giác (triangle) và số lượng người thử là 36, số lượng mẫu kẹo cần cho mỗi loại bao gói cần thiết cho bài test là:
A. 108
B. 36
C. 54
D. 72
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án C.
Câu 4:
Sau khi tiến hành thử nghiệm, 16 trên 36 người trả lời đúng. Kết luận lấy từ thí nghiệm với xác suất rủi ro α = 5%:
A. Hai loại bao bì không khác nhau về cảm quan
B. Hai loại bao bì khác nhau về cảm quan
C. Hai loại bao bì giống hệt nhau về cảm quan
D. Không thể kết luận
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A.
Câu 5:
Nếu các nhà quản lý muốn kiểm tra bao bì giấy có làm kẹo cứng hơn bao bì giấy nhôm sau thời gian cách nhiệt, họ nên sử dụng:
A. Phép thử 3-AFC
B. Phép thử Duo-trio
C. Phép thử A – không A
D. Phép thử đánh giá (rating test)
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Hot: 1000+ đề thi cuối kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay
Đăng ký VIP để học và luyện thi không giới hạn
Trọn bộ quyền lợi trên Vietjack, trong một tài khoản.
- Phòng luyện thi cấp tốc: ĐGNL - ĐGTD, Tốt nghiệp THPT, Ôn vào 10, Ôn vào 6, Ôn Giữa kì/Cuối kì
- Hơn 200K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
- Với 3tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
- Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
- Xem hàng ngàn bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
- Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
- Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện
- Đăng ký ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
A. Sức khỏe tốt
B. Mức độ sử dụng sản phẩm thường xuyên
C. Có khả năng nhận diện và phân biệt
D. Có khả năng mô tả được cảm giác
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 2
Định nghĩa, đánh giá, thang đo
Định nghĩa, đánh gia, thống kê dữ liệu
Định nghĩa, Sự ước định (đánh giá), tham khảo
Định nghĩa, thay thế, thang đo
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 3
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Ngọt, mặn, chát, cay, đắng
Ngọt, chua, chát, umami, cay
Ngọt, đắng, cay, mặn, chua
Ngọt, chua, mặn, umami, đắng
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Tính vô danh của các mẫu (Blind testing)
Các câu trả lời phải độc lập
Mẫu thử phải đại diện cho tập hợp mẫu (the samples must represent the entire population)
Điều kiện thực hiện thí nghiệm phải được kiểm soát
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Hương ngọt, bạc hà, hoa cỏ
Mùi hoa nhài, hoa hồng, thực vật
Mùi rang, mùi cháy, mùi vani
Mùi gỗ, mùi đất, mùi cỏ
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập