Nguyên liệu nào sau đây tạo hương thơm đặc trưng cho biA.
Tinh dầu Malt đại mạch.
Hợp chất polyphenol trong hoa houblon.
Tinh dầu thơm của hoa houblon.
Melanoid tạo thành trong quá trình đun hoA.
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án C.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
64 – 66°C
62 – 64°C
60 – 62°C
58 – 60°C
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 2
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 3
pH
Nồng độ enzyme
Nhiệt độ
Nồng độ cơ chất
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Hòa tan các chất đắng, chất thơm, chất chát tạo mùi vị, màu cho biA.
Gia tăng nồng độ đường, độ axit, cường độ màu
Tách dịch đường ra khỏi bã.
Thanh trùng, tiêu diệt các vi sinh vật và các hệ enzyme còn lại trong dịch đường
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Mức độ đắng của loại bia cần sản xuất
Hệ thống, trang thiết bị
Thành phần hóa học của nước
Độ pH trong dịch đường.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Chuyển hóa các chất không hòa tan và loại bỏ những chất hòa tan
Vận chuyển các chất hòa tan đến 1 nơi khác và thay thế bằng các chất không hòa tan
Chuyển hóa các chất hòa tan, loại bỏ những chất không hòa tan
Vận chuyển các chất không hòa tan đến 1 nơi khác và thay thế bằng các chất hòa tan
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập