Phản ứng hóa học đặc trưng của chất béo là phản ứng thủy phân. Trong các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?
a. Thủy phân tripalmitin trong môi trường acid thu được palmitic acid và ethylene glycol.
b. Cho tristearin tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng thu được stearic acid và glycerol.
c. 1 mol triolein phản ứng tối đa với 3 mol KOH, đun nóng.
d. Thủy phân hoàn toàn 1 mol trilinolein trong dung dịch NaOH dư, đun nóng thu được 1 mol muối và 3 mol glycerol.
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
a. Sai. Vì thu được glycerol không phải ethylene glycol.
b. Sai. Vì thu được sodium stearate không phải stearic acid.
c. Đúng.
d. Sai. Thu được 3 mol muối và 1 mol glycerol.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Đáp án đúng là: A
PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH 
3C17H35COONa + C3H5(OH)3
890 → 918 g
← 73,44 kg
Khối lượng chất béo là:
Câu 2
A. 123,45.
Lời giải
PTHH: (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH 
3C15H31COONa + C3H5(OH)3
806 g → 834 g
← 83,4 kg
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
A. 271.
B. 247.
C. 230.
D. 229.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A. 645,32.
B. 503,75.
C. 403,45.
D. 398,54.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
A. 333,75.
B. 267,00
C. 234,46.
D. 435,67.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập