khoahoc.vietjack.com

Câu hỏi:

09/08/2026 29 Lưu

Số triglyceride thỏa mãn khi xà phòng hóa hoàn toàn thu được glycerol cùng hỗn hợp chỉ gồm muối của palmitic acid và stearic acid?

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án:

4

Đáp án: 4.

Giả sử kí hiệu palmitic acid và stearic acid lần lượt là R1COOH và R2COOH.

Các triglyceride thỏa mãn là:

oleObject4.bin

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Đáp án đúng là: A

msodiumstearate=100.73,44100=73,44kg

PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH Một loại chất béo chứa 80% là tristearin. Thủy phân hoàn toàn m kg chất béo này trong dung dịch NaOH dư thu được 100 kg xà phòng chứa 73,44% sodium stearate về khối lượng. Giá trị của m là (ảnh 2) 3C17H35COONa + C3H5(OH)3

                         890                            →                         918        g

mtristearin=73,44.890918=71,2            ←                        73,44       kg

Khối lượng chất béo là: 71,280.100=89kg.

Lời giải

msodiumstearate=111,2.75%=83,4kg

PTHH: (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH Một loại chất béo chứa 80% là tripalmitin. Thủy phân hoàn toàn m kg chất béo này trong dung dịch NaOH dư thu được 111,2 kg xà phòng chứa 75% sodium palmitate về khối lượng. Giá trị của m là (ảnh 2) 3C15H31COONa + C3H5(OH)3

                        806 g                        →                   834 g

mtristearin=83,4.806834=80,6kg        ←                  83,4 kg

mchÊtbÐo=80,680%=100,75kg.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP