Lên men 162 gam tinh bột với hiệu suất các quá trình lên men lần lượt là 80% và 90%.   Biết khối lượng riêng của $C_2{H}_{5}OH$ nguyên chất là 0,8 g/ml. Thể tích dung dịch rượu ${40}^o$ thu được là

Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ trong môi trường axit, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch $AgN{O}_3$ trong $N{H}_3$, đun nóng, thu được m gam $Ag$. Giá trị của m là

Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là

Cho dãy các chất: glucozơ; xenlulozơ; saccarozơ; tinh bột; mantozơ. Số chất trong tham gia phản ứng tráng gương là

Cho sơ đồ chuyển hóa sau:

$C{O}_2$ $\stackrel{\left(1\right)}{\to }$ tinh bột $\stackrel{\left(2\right)}{\to }$ glucozơ $\stackrel{\left(3\right)}{\to }$ amoni gluconat.

Tên gọi của các phản ứng (1), (2), (3) lần lượt là:

Tại một nhà máy rượu, cứ 10 tấn tinh bột sẽ sản xuất được 1,5 tấn rượu etylic. Hiệu suất cả quá trình điều chế là

Xenlulozơ không phản ứng được với chất nào sau đây: