Nhận định nào sau đây đúng? 

A. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit. 

B. Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất hiện phức màu xanh lam. 

C. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit. 

D. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo. 

A. Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc α-amino axit. 

B. Tripeptit Gly–Ala–Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂. 

C. Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit. 

D. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân. 

A. Metylamin tan trong nước cho dung dịch có môi trường bazơ. 

 B. Triolein không tác dụng với Cu(OH)₂ (ở nhiệt độ thường).

C. Triglyxerit là hợp chất cacbohiđrat. 

D. Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂. 

A. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit. 

B. Dung dịch protein bị đông tụ khi đun nóng. 

C. Các peptit đều có phản ứng màu biure trong môi trường kiềm. 

D. Các peptit không bền trong môi trường axit hoặc bazơ. 

A. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 3 liên kết peptit. 

B. Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu tím. 

C. Protein bị thủy phân nhờ xúc tác axit, bazơ. 

D. Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure. 

A. Polipeptit kém bền trong môi trường axit và bazơ. 

B. Liên kết peptit là liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa 2 đơn vị α-aminoaxit. 

C. Cho Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm vào dung dịch protein sẽ xuất hiện màu tím đặc trưng. 

D. Các dung dịch glyxin, alanin, lysin đều không làm đổi màu quỳ tím ẩm.