Một số este được dùng trong hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt là nhờ các este

Dầu chuối là este có tên isoamyl axetat, được điều chế từ

Cho các este: vinyl axetat, vinyl benzoat, etyl axetat, isoamyl axetat, phenyl axetat, anlyl axetat . Số este có thể điều chế trực tiếp bằng phản ứng của axit và ancol tương ứng (có H₂SO₄ đặc làm xúc tác) là:

Đốt cháy hoàn toàn 7,6 gam hỗn hợp gồm một axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở và một ancol đơn chức (có số nguyên tử cacbon trong phân tử khác nhau) thu được 0,3 mol CO₂ và 0,4 mol H₂O. Thực hiện phản ứng este hóa 7,6 gam hỗn hợp trên với hiệu suất 80% thu được m gam este. Giá trị của m là

Cho 30 gam axit axetic tác dụng với 92 gam ancol etylic có mặt H₂SO₄ đặc. Khối lượng este thu được khi hiệu suất phản ứng 60% là

Cho phản ứng este hóa :  RCOOH   + R’OH  ↔  R-COO-R’ + H₂O

Để phản ứng chuyển dịch ưu tiên theo chiều thuận  người ta thường :

Khi cho axit axetic phản ứng với axetilen ở điều kiện thích hợp ta thu được este có công thức là