Gạo chứa 80% tinh bột. Lên men 8,1 kg gạo sẽ thu được bao nhiêu lít cồn ${92}^{\mathrm{o}}$ (có khối lượng riêng là 0,8g/ml)? Coi hiệu suất lên men đạt 100%.

Xà phòng hoá hoàn toàn hỗn hợp X gồm hai triglixerit có tỉ lệ mol 1:1 thu được glyxerol và hỗn hợp hai muối của hai axit béo có số mol bằng nhau. Số cặp triglixerit thoả mãn là:

Cho 40,3 gam trieste X (este 3 chức) của glyxerol (glixerin) với axit béo tác dụng vừa đủ với 6 gam NaOH. Số gam muối thu được là:

Đun nóng 0,1 mol tripeptit X có cấu trúc là Ala-Gly-Glu trong dung dịch NaOH (lấy dư). Sau phản ứng hoàn toàn khối lượng muối thu được là:

Cho 15 gam glyxin vào 200 ml dung dịch KOH thu được dung dịch X. Để tác dụng hết với các chất trong dung dịch X cần 400 ml dung dịch HCl 1,25M. Nồng độ mol của dung dịch KOH là:

Cho axit cacboxylic (X) tác dụng với amin (Y) thu được muối amoni (Z) có công thức phân tử là ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_9{\mathrm{O}}_2\mathrm{N}$. Hãy cho biết có bao nhiêu cặp X, Y thoả mãn?

Hợp chất hữu cơ X có công thức phân tử là ${\mathrm{C}}_5{\mathrm{H}}_8{\mathrm{O}}_2$. Đun nóng 10 gam X trong 100 ml dung dịch NaOH 0,5M thì thu được 4,7 gam muối cacboxylat. Vậy công thức cấu tạo của X là:

Phản ứng nào sau đây dùng để chứng minh trong công thức cấu tạo của glucozơ có nhiều nhóm hyđroxyl?