Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Tất cả các amin đều làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh.

B. Ở nhiệt độ thường, tất cả các amin đều tan nhiều trong nước.

C. Các amin đều không độc, được sử dụng trong chế biến thực phẩm.

D. Để rửa sạch ống nghiệm có dính anilin, có thể dùng dung dịch HCl.

A. Anilin.

B. Glyxin.

C. Đimetylamin.

D. Alanin.

A. Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa màu vàng.

B. Amino axit là hợp chất hữu cơ tạp chức.

C. Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng.

D. Dung dịch glyxin không làm đổi màu phenolphtalein.

A. 58,8.

B. 64,4.

C. 193,2.

D. 176,4.

A. 54,575.

B. 55,650.

C. 31,475.

D. 53,825.

A. C₆H₅NH₂.

B. CH₃NHCH₃.

C. (CH₃)₃N.

D. CH₃NH₂.

A. alanin.

B. glyxin.

C. valin.

D. axit glutamic.