Một số este được dùng trong hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt vì:

Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là

Benzyl axetat là một este có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của benzyl axetat là

Este nào sau đây làm mất mất màu dung dịch Br₂ ở điều kiện thường?

Các chất sau chất nào là este:

(1) CH₃CHO

(2) CH₃CH₂OH

(3) CH₃COOCH₃

(4) CH₃COOH

(5) CH₃COOCH=CH₂ 

(6) C₆H₅ - COOCH₃

(7) CH₃OOCC₂H₅

Trong thành phần nước dứa có este tạo bởi ancol isoamylic và axit isovaleric. Công thức cấu tạo của este là:

Este C₄H₈O₂ có gốc ancol là metyl thì công thức cấu tạo của este đó là:

Cho vào 2 ống nghiệm, mỗi ống nghiệm 2 ml etyl axetat, sau đó thêm vào ống thứ nhất 1 ml dung dịch H₂SO₄ 20% và ống thứ hai 1 ml dung dịch NaOH 30% dư. Sau đó lắc đều cả 2 ống nghiệm, lắp ống sinh hàn đồng thời đun cách thủy trong khoảng 5 phút. Hiện tượng trong 2 ống nghiệm là