Đề thi Giữa kì 1 Hóa học 12 năm 2024 - 2025 trường THPT Hùng Vương (Quảng Nam)

PHẦN I. Câu hỏi trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 28. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án.

Câu 1: Điều chế xà phòng bằng thí nghiệm nào sau đây?

A. Cho chất béo tác dụng với muối.

B. Cho chất béo tác dụng với acid.

C. Cho chất béo tác dụng với ammonia.

D. Cho chất béo tác dụng với dung dịch base.

Câu 2: Thêm methylamine đến dư vào dung dịch FeCl₃ thì thu được

A. dung dịch màu nâu đỏ.

B. dung dịch màu vàng nâu.

C. kết tủa màu nâu đỏ.

D. kết tủa màu vàng nâu.

Câu 3: Mùi tanh của cá là hỗn hợp các amine và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi chế biến thực phẩm, nên áp dụng cách nào sau đây?

A. Rửa cá bằng dung dịch nước muối.

B. Rửa cá bằng giấm ăn.

C. Rửa cá bằng dung dịch soda Na₂CO₃.

D. Ngâm cá trong nước để amine tan vào nước.

Câu 4: Phân tử maltose được tạo bởi

A. một gốc glucose và một gốc fructose.

B. hai gốc fructose.

C. một gốc glucose và một gốc maltose.

D. hai gốc glucose.

Câu 5: Trong quá trình sản xuất bia bằng phương pháp lên men sinh học, dưới tác dụng của enzyme sẽ xảy ra quá trình chuyển hoá: X ⟶ maltose ⟶ Y. Tên gọi của X,Y tương ứng là

A. cellulose và glucose.

B. cellulose và fructose.

C. tinh bột và fructose.

D. tinh bột và glucose.

PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 2. Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai