Đề thi Giữa kì 1 Hóa học 12 năm 2024 - 2025 trường THPT Nguyễn Huệ (Quảng Nam)

PHẦN I. Học sinh trả lời từ câu 1 đến câu 21. Mỗi câu hỏi học sinh chỉ chọn một phương án.

Câu 1. Phát biểu nào sau đây sai?

A. Thủy phân saccharose chỉ thu được glucose.

B. Glucose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

C. Cellulose và tinh bột đều thuộc loại polysaccharide.

D. Cellulose có cấu tạo mạch không phân nhánh.

Câu 2. Đối với ester đơn chức có công thức dạng RCOOR’, phát biểu nào sau đây đúng?

A. R’ phải là gốc hydrocarbon, R có thể là gốc hydrocarbon hoặc nguyên tử H.

B. R, R’ phải là gốc hydrocarbon.

C. R, R’ có thể là nguyên tử H hoặc gốc hydrocarbon và R ≠ R’.

D. R, R’ có thể là nguyên tử H hoặc gốc hydrocarbon.

Câu 3. Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. X có nhiều trong mật ong nên làm cho mật ong có vị ngọt sắc. Trong công nghiệp, X được điều chế bằng phản ứng thủy phân chất Y. Tên gọi của X và Y lần lượt là

A. saccharose và cellulose.

B. glucose và fructose.

C. saccharose và glucose.

D. fructose và saccharose.

Câu 4. Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 mL dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp. Cho các phát biểu sau:

(a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.

(b) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của acid béo ra khỏi hỗn hợp.

(c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.

(d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu dừa thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.

(e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol. Số phát biểu đúng là

A. 5.

B. 4.

C. 3.

D. 2.

Câu 5. Hai gốc glucose trong phân tử maltose liên kết với nhau bởi liên kết

A. α -1,4-glycoside.

B. α -1,6-glycoside.

C. α -1,2-glycoside.

D. β -1,2-glycoside.

PHẦN II. Học sinh trả lời từ câu 1 đến câu 2. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, học sinh chọn đúng hoặc sai.