Hạt tinh bột có hình trfíng là, trfi:

Khoai tây

Bắp sáp

Bắp tẻ

Gạo nếp

Fructose không bị thủy phân

Sucrose không bị thủy phân

Galactose không bị thủy phân

Glucose không bị thủy phân

Hình chfi thập đỏ

Hình chfi thập đen

Hình trfíng

Hình đa giác xanh

Tinh bột Đậu xanh

Tinh bột Hoàng tinh

Tinh bột Sắn dây

Tinh bột Khoai tây

Glucose mạch thẳng có cấu trúc Aldose

Fructose mạch thẳng có cấu trúc Ketose

Fructose bền khi ở dạng vòng 6 cạnh

Glucose dạng vòng có 2 dạng đồng phân là Alpha và Beta

Fructose không bị thủy phân

Glucose mạch thẳng có cấu trúc Ketose

Fructose bền khi ở dạng vòng 5 cạnh

Glucose dạng vòng có 2 dạng đồng phân là Alpha và Beta

Maltose có trong đường Nho

Sucrose có trong đường Mía

Lactose có trong Sfia

Fructose có trong Mật ong