khoahoc.vietjack.com

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A.

Nhiệt độ 60°C

B.

Nhiệt độ 45 đến 50°C

C.

Nhiệt độ 30°C

D.

Nhiệt độ 70°C

Lời giải

Chọn đáp án B.

Câu 2

A.

An toàn, vệ sinh

B.

Ý thức tổ chức, kỷ luật

C.

Trình bày báo cáo

D.

Thao tác thực hành

Lời giải

Chọn đáp án B.

Câu 3

A. Đóng nắp chai thủy tinh
B. Lọc qua rây 2 lần
C. Trộn hòa tan sữa tươi gia nhiệt với sữa bột
D. Tiệt trùng ở 121°C trong 5 phút

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A.

Để loại bỏ vi khuẩn trong sữa

B.

Để làm sữa đông lại

C.

Để quan sát mùi vị và trạng thái của sữa

D.

Để tăng nhiệt độ của sữa

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A.

Đo độ pH của sữa

B.

Đánh giá màu sắc của sữa

C.

Kiểm tra độ béo của sữa

D.

Xác định chất lượng sữa tươi

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A.

Quy trình sản xuất sữa thanh trùng

B.

Quy trình sản xuất thực phẩm đông lạnh

C.

Quy trình sản xuất nước giải khát

D.

Quy trình sản xuất bánh kẹo

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A.

Để trong tủ lạnh không kín

B.

Để ở nhiệt độ phòng

C.

Tránh tiếp xúc ánh sáng

D.

Để trong môi trường ẩm ướt

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP