Bản chất của quá trình phối chế sirô mùi là:
Quá trình hòa lẫn tất cả các cấu tử có trong thành phần của nước giải khát, bao gồm cả nước bão hòa khí CO2.
Quá trình hòa lẫn tất cả các cấu tử có trong thành phần của nước giải khát, trừ nước bão hòa khí CO2.
Quá trình hòa lẫn tất cả các cấu tử có trong thành phần của nước giải khát thành một dung dịch đường đồng nhất gồm: sirô trắng, acid thực phẩm, chất màu, chất mùi, chất bảo quản và nước bão hòa khí CO2.
Quá trình hòa lẫn tất cả các cấu tử có trong thành phần của nước giải khát thành một dung dịch đường đồng nhất gồm: sirô mùi, acid thực phẩm, chất màu, chất tạo vị, chất bảo quản và nước bão hòa khí CO2.
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
0 – 4°C.
2 – 6°C.
4 – 8°C.
4 – 10°C.
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 2
Định lượng sản phẩm và rót vào chai.
Chiết và đóng nắp.
Súc rửa chai, chiết, đóng nắp.
Định lượng sản phẩm.
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 3
6 ÷ 8%.
6 ÷ 10%.
8 ÷ 10%.
8 ÷ 12%.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
KMnO4 và CaCO3.
KMnO4 và K2CO3.
KMnO4 và Na2CO3.
K2CrO4 và K2CO3.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Lớn hơn 850 mg/l.
Nhỏ hơn 850 mg/l.
Bằng 850 mg/l.
Tuỳ từng loại sản phẩm.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Ngăn chặn, tiêu diệt vi sinh vật giúp sản phẩm có vị đặc trưng riêng.
Ngăn chặn, tiêu diệt vi sinh vật, làm tăng mùi thơm cho sản phẩm.
Ngăn chặn, tiêu diệt vi sinh vật hỗ trợ cho quá trình sản xuất.
Ngăn chặn, tiêu diệt vi sinh vật giúp kéo dài thời gian bảo quản.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
1 – 2 °C.
8 – 10 °C.
1 – 4 °C.
5 – 9 °C.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập